婚宴菜式要如何选择？
参加过很多婚礼，不知道亲们如何认为，我觉得婚宴上的菜式荤的太多，素菜太少，一顿吃下来真是觉得太过油腻了。所以我和妈妈商量，能否一半素菜啊！不过妈妈说那貌似不太合适呢，也会让人家觉得主人家小气的。所以想询问一下大家。我们一桌十个人的标准，要几荤几素几海鲜呢？（这里荤菜专指除海鲜外的各类肉）
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- 菇凉ZZ 2014-10-20婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”
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