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• qumayi 2014-11-07

  楼楼你好！一般酒店在预订桌数的时候，都是5备1或者10备2这样的，所以要是宾客多的话，基本上不会出现什么问题，实在超出这个数量，酒店也可以现做，只不过菜品可能会略有不同。总之多不用担心。反之我们要关注的是如果人来的少了，桌数多了怎么办？一般情况，我们需要跟酒店协商好，当天需要有现场负责的人，如果发现人数不够，应该马上通知后厨上菜的时候数量减少，例如原本是要下10桌的菜，发现来宾只有8桌的话，酒店婚宴的负责人就要马上通知后厨只做8桌的，这样余下的2桌，我们可以后期再来消费掉，而不至于当天浪费。（一般情况，比合同少的桌数，我们可以在后期在此进行消费吃掉，但是不能退掉这部分钱。或者当天酒店会把没有做的材料给我们打包带走，而凉菜之类的就现场上了，这个需要与酒店前期沟通好了）