10块钱猪肉~
切开,肥的做手撕包菜,瘦的做猪肉条,切的时候给肥的那块留点瘦的,给瘦的那块带点儿肥的~
锅放水,姜饿料酒,把肉煮烂。约20--30分钟。
熟后,捞起,放凉。
肥的切片
瘦的撕成丝
这样,准备工作就做的差不多了
锅不用放油,直接下撕碎的肉丝
用筷子不停搅拌,然后放点生抽和糖
搅拌到有沙沙的响声就OK了。像这样。
准备包菜, 洗干净后,随便怎么撕~
小辣椒几只,不吃辣的同学可以忽略这步~
锅少放点油,把肉片放下去,煎,能煎出蛮多油来~
肉片煎到变色后放包菜,炒。