【原创】麻辣香锅分解步骤哈~~供大家参考
天天20120105 2012-07-07

今天在家继续操练麻辣香锅,今天给大家分享一下分解的。。。。

调料:草果,桂皮、麻椒、小的干辣椒、大蒜、葱、姜、灯笼干辣椒、重庆火锅调料、郫县豆瓣酱(可选)

蔬菜和肉自己喜欢的就好,,,个人建议选择根茎类食物,,,,

我购买的菜,,,土豆、青笋、藕、紫薯、灯笼辣椒、麻椒、鸡肉

蔬菜切块后用水焯一下

焯好的蔬菜

准备的肉,五花肉、鸡肉、鸡胗

准备的调料

炒五香油,,桂皮、麻椒、香叶、小干辣椒,,,炒到麻椒在锅里游泳,关火再放小干辣椒…………

 

五香油做好后,把调料捞出,方便吃哈~~

开火,在五香油里放入大蒜、火锅料、豆瓣酱……

开炒………………

先放入五花肉,不易炒熟的肉和菜,,,我没有焯五花肉,我觉得用油炒更香

放入蔬菜炒

出锅了,,,有点黑呼呼的

哎呀…………忘记蒸米饭了,,赶快

米饭来了,,,开吃了!~~~

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