【岸芷汀兰原创】行走江西美食篇
芷忧草素心兰 老会员 2012-07-15



行走江西美食篇





这次江西之行,主要去了庐山和婺源,中间路过南昌,之前的帖子已经和大家分享过沿途的风景了,下面来说说江西的美食,主要就是我们几天之行中吃过的饭,有火车上的,有团餐,也有自己去外面吃的当地饭。



一、火车早餐



因为火车是第二天上午到,所以吃到了有史以来的第一次火车上的早餐,也是对赣菜的第一次初接触吧。印象还是蛮好的,有小菜、有汤有粥、有花卷馒头、有炒粉炒饭,好像还有玉米红薯和水果。20块一个人,都是自助。其中最受欢迎的有两个,一个是酸笋、腊肉这个小咸菜,还有一个就是炒米粉,可能是北方人吃惯了米饭,一下子接触米粉,觉得还挺新鲜的,口味上稍微带点辣,但是不重。



不过不好意思忘记拍照片了。



按照我之前对赣菜的印象,就是一个字——辣,一个是因为以前上学的时候,江西同学带来的老家自己熏制的腊肉腊肠,很辣,但是很想吃,一口接一口,越吃越辣,却越吃越想吃。另外就是江西毕竟挨着湖南,大家都知道湘菜的口感,所以就觉得赣菜肯定也很辣。



但事实上,我一路上品尝下来,倒是觉得赣菜的辣很温柔,不像四川的麻辣,也不想湖南的香辣,而是一种温辣,吃起来不是很辣,回味的时候多少还是有辣,不过也可能我们吃得都是给外地人改良过的赣菜吧。



二、接下来看看我们吃得团餐



印象中最深刻的有这么几件事。



1、第一顿团餐



不知道是饿了还是怎么的,觉得特别好吃,尤其这个竹筒肉和笋干炒腊肉还有雪里红小菜,很是下饭呢。当时吃饭的时候还有免费的野猪肉酱可以品尝,味道不错,但由于旅行刚刚开始,又是玻璃瓶,上网看看也有的卖,所以买的人不多。本来想回来在网上买几罐尝尝,但却是就这么搁下来了呢,感觉有时候购物就是一股冲动啊!




最后欢迎的就是右下角的两个菜









2、旅行中偶尔吃点蒜



当地人本来不太习惯我们这个吃饭的癖好,这里说一下,大蒜其实在这其中是用来帮助肠道的,大蒜能杀菌这都知道,出门在外,又与自己平时生活的水土有异,难免会发生肠胃不舒服闹肚子的情况,偶尔吃两瓣大蒜,然后再嚼嚼口香糖去味就好多了呢。这里也是提醒大家出门游玩注意保护身体哦!



3、雨天有姜汤



我们这个团导游还是不错的,在江西游玩的时候经常赶上雨,所以每次吃饭导游都会让老板再加一份姜汤,虽然味道一般般,但是重在实用价值和心意吧。



给大家看看团餐吃的什么。




先来个集合


这个基本是在婺源吃的团餐






姜汤






干豆角炖肉






梅干菜扣肉






西胡炒肉,也放了好多辣椒,但是口感不是很辣






庐山顶上的团餐




总体感觉好像农家餐,比较淳朴自然!





三、当地餐馆里的尝鲜



难得出来一次,又来到这么远的地方,总要吃吃当地的餐馆。一共有三次,在南昌和同学吃了一次,在婺源和九江和朋友们吃了两次,给大家介绍一下。



1、南昌新赣菜



这家店在南昌好像还挺有名的,我们当时去的时候,还赶上有学生在此进行毕业聚餐。味道不错,吃到了一些在北方不常见的东西,尤其是一盘青菜,据说是鄱阳湖里的水草。










环境照






餐具






美食合影










重点介绍


紫薯


不是香肠哦






篱蒿


不知道是不是这两个字,其实就是鄱阳湖里的水草






具体名字忘记了,反正肉质很烂,味道不错!


重点说说筷子,那是旁边的人看我拍照故意捣乱的,呵呵!






干锅牛蛙







2、婺源



这也是一家不错的餐馆,装修的比较古香古色,餐桌餐椅都很古朴,室内还做了一些小水景的处理,就是灯光有点暗。这里印象最深的就是红烧肉,味道不错。这家的餐具很大,而且各具特色,每个都挺有意思的,吃饭的时候要赶快吃赶快撤,不然下道菜没地方放呢!




美食合影






重点介绍




鸭舌


有点绝味鸭脖的口感






什锦豆腐羹


觉得容器很特别






肥牛金针菇


















红烧肉


好吃不油腻






荷花红鲤鱼


婺源四宝之一,不过同行有姐妹一口没吃,因为老是想起鱼缸里养的锦鲤。






原生态的是这样的







3、九江



这是从庐山下来以后吃的最后一顿江西菜,这家还比较有特色,好像叫什么武宁菜,主打就是这种类似于干锅的瓦罐,挺有特色的!




美食合影






重点介绍


看看这些锅子


















回想一下整个江西行程,风景虽美但终不是仙人,还是需要有口腹上的满足,才能算是圆满的旅行啊!能吃到这么多好吃的,虽然不能代表大众眼中的舌尖上的江西,确是我眼中满足之极的美食。





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