昨天一天是相当的累呀
今天才能歇下来呢
早上睡到九点多起床 喝了燕麦粥
然后跟额们家二宝贝一起去了超市
买了排骨 买了鸡哦
哎呀呀 忽然忘了应该把我做的菜拍几张照片的 太好吃了 哎哎
我好自恋哦
嘻嘻
今天尝试了两个我以前没有做过的菜哦
一个是糖醋排骨
做的特别有卖相 好可惜 哎 平时没有拍照的习惯
现在写这个帖子才忽然意识到木有拍照呢 木有照片给亲们看来
说说做法吧
瓜瓜把排骨煮了一下去掉血沫就不知道怎么做了
呵呵上网搜了个最简单的法子 不过我还是变通了一下滴
一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋五勺水
嘻嘻 然后放在一个碗里面 又加了一点盐 然后加了点花椒 本来想放辣椒的
木有放 呵呵 太可怕了
接着就是倒在锅里面 炒,我总是觉得好像糖少了 好像我妈炒的时候可以炒出那种糖浆来 所以手痒又多放了两勺糖
哎 后来证明确实是手痒 呵呵 不过味道还是可以滴
锅开之后 就直接把排骨倒到锅里面 又加了半碗水 一勺盐 一勺酱油 哎 完全打乱比例了
嘻嘻
然后小火开始炖 盖上锅盖
大概半个小时之后 瞅了一眼发现还是稀里糊涂的一片 没有缩水的感觉
转大火开始翻炒,这个时候才发现糖的妙处啊
炒了才几分钟 就开始浓缩了 就是那种糖浆的感觉 起泡泡 然后看着排骨迅速的变身色 就感觉要黑了一样
锅里头也明显黏糊糊的了 加快速度
呵呵 起锅
偶滴糖醋排骨出炉了~~~~可惜木有照片 亲 等我下次炒了再端出来照片 味道是相当不错啊 二宝一个人吃了十几块。。。。
哎 真是个猪 ~~~~~
第二道菜 是土豆烧鸡块
这个就更简单了
锅里下油炒热 然后放入姜丝 翻炒 倒入鸡块 翻炒
加入酱油 炒至鸡块变色 倒入切好的土豆丁和洋葱
再加入一碗水 刚好没过 它们 然后转中火盖上锅盖 哦 对了放适量的盐和花椒
呵呵 开始炖
炖个大概二十五分钟的样子吧 掀开锅盖 看看土豆有木有面 哎 我喜欢吃面面的土豆啦 感觉快面了的时候
开大火 开始浓缩汁水 加酱油 加味精 调味
直到水都被收缩干了
呵呵 就可以出锅了哟~~
啊啊 ~~~~~~~~~~很好吃的咧~~~~不过 个人觉得 差点香菇 要是有香菇就更好吃了 还有
我放了一整只鸡 就放了一个土豆 呵呵 配菜太少了 下次少放点鸡块。。。
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