夏天的最爱===【凉拌黄瓜条】+【香而不腻的板栗红烧肉】
窈格冷澄 2012-07-27

 原料:黄瓜、蒜末、盐、白糖、生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。

1、嫩黄瓜两根,洗净。黄瓜去皮切小条,大蒜切末。 黄瓜、蒜末置碗加盐拌匀,盖盖腌制。

2、黄瓜腌出水份时,将腌出的黄瓜水滤掉,再加白糖,生抽、镇江香醋、香油、鸡精、胡椒粉适量拌匀,

再腌15分钟OK。




 原料:五花肉500克、板栗10多个、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量。

1、板栗洗净,肉切块洗净;

2、锅放油热后,放葱、姜、花椒、八角煸香;

3、放肉翻炒,加酒老抽翻炒;

4、倒没过肉热水大火煮沸转小火续炖;

5、炖30分后,放板栗,炖20分,加适量冰糖、盐。





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