<洋囡囡教你做>一款提拉米苏蛋糕,带我去你的心里吧
洛杉矶的洋囡囡 VIP会员 2012-08-02

非常高兴这次正好逢洋囡囡休息,所以踩点,顺利地抢到了巧克力喜糖DIY的霸王餐活动,周六又可以和大家见面了。

话说巧克力,洋囡囡帮别人买的很多。但是自己做还是第一回,希望有个很好的体验过程。

曾经洋囡囡倒是去做过蛋糕,和大家一起来分享一下DIY的快乐。

洋囡囡选择做的是提拉米苏,提拉米苏的寓意是带我走吧,我希望我的老公可以分享到这个蛋糕背后的含义,希望他可以带我去他的心里,住进他的心里~

首先称面粉500克


取两只鸡蛋,分蛋黄和蛋清~所以要准备两个大碗,一只放蛋清,一只放蛋黄



将面粉放在蛋黄里,进行搅拌;淘匀


另一边要把蛋清用力搅拌,最好一个方向搅拌,另一个要注意的就是千万要用力!


看我这认真样,其实胳膊已经弄得很酸了,所以才会那么认真的表情


这个时候已经起泡了。当然也有打泡器,不过一直觉得打泡器是外国人偷懒用的,我还是比较喜欢自己用力搅拌的过程。

乘着起泡的时候来偷吃一口,放心,这个是可以吃的!


偷吃完一口之后,就可以把这个放在一边了。开始做饼干,也就是提拉米苏的胚子。加入黄油,面粉和蛋黄一起


之后装入裱花袋里,挤出手指饼干的样子和提拉米苏的底胚样子。一般需要做15根手指饼干。我做的是爱心底胚。然后放入烤箱烘烤。出烤箱后,需要把所有的东西铲下来。



放入胚子里


正好还有些剩余的底料,赶快沾点奶油尝尝


接下来要做就是挤奶油,有点像冰淇淋


另外准备好提拉米苏需要的榛子酱,和百利酒


将这些东西与刚才打好的蛋清泡沫放在一起,就可以放入胚子里了。很高兴又多了些出来,还能多做个小爱心蛋糕。放入冰箱冷冻。

在这个期间,因为面粉也有点多。所以我们选择做了奶油饼干。

很多奶油饼干都有模型。所以不会很难的。如果要做的出彩,就要准备很多口味的粉。比如抹茶粉,比如巧克力粉。我准备了一团巧克力面团,一团抹茶面团,一团原味的。

我在很认真地做考拉的耳朵呢



给大家看看成品



要做这样彩色的小鹿也是很简单的,把花纹用另一种口味的面团粘上去就好了。就是有点费时。


等我们把奶油饼干放进烤箱的时候,已经可以把提拉米苏从冰箱里拿出来了。表面已经非常平滑了。(放冰箱前要抖抖哦)


把外面的模子拿掉之后,这个时候就可以撒表面的巧克力粉了。不过要是要想在蛋糕表面写什么字,要先剪好样子。比如我要写LOVE,我就剪了LOVE,放在蛋糕表面。然后撒粉。


之后就可以给LOVE四个字裱上好看的花纹了。我选择粘那些可以吃的银珠珠上去。


给大家看成果啦~


简简单单的一款蛋糕,但是需要在炎炎夏日尽快吃完哦。不然容易化掉,口感就不好了。

这样的一款蛋糕其实还是非常简单的,如果可以在老公老婆生日,或者父母生日的时候,送一款亲自做的蛋糕表达心意,是不是会很感动到对方呢?!

(怎么很像广告语。。。。)抓狂





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