【笨蛋小宝 吃货原创】懒小宝变身小厨娘~~包子篇
笨蛋小宝 2012-08-11

嘿嘿,小宝又来晒美食了哦

不是外面买的,是宝妈做的哦

小宝要变成和妈妈一样优秀的家庭主妇,废话不多说,学起来

今天小宝晒的是宝LG最爱吃的手工韭菜包子(宝LG吃饭口味重来西的

小宝今天要上手了,拍的可能不是那么全,见谅哦

包子皮配料:面粉,发酵粉

馅料:韭菜,鸡蛋,粉条,素鸡

先看一眼,这是小宝和的面哦

过程很简单,粉面+发酵粉,用水和一下就好了。因为里面要包馅子的,面不能太硬,和好,盖个盖子让他一边发酵去。

准备好面团,开始做馅料

粉条用热水泡开

素鸡切成丁

鸡蛋打散,炒熟

重口味的韭菜来了~~~

韭菜切碎了哦

把之前的所有材料均匀的搅拌在一起哦

这时候要加盐+鸡精,是为了给粉条和素鸡上味道哦

一切准备就绪,发酵的面也差不多好了。面面揉起来~~

为了不粘底,要撒一些干粉在下面,防粘哦~~~

揉一揉,揉一揉,揉成圆柱型,就可以用手把他们揪成一小块一小块的了

大小要差不多哦,不然会出现包子大小不一样的情况的

继续揉小面团,把他们揉光滑了,才能擀成皮子,包包子

4块大饼,包子皮一定要中间厚,两边薄才好包哦

包起来包起来,小宝一个闪光过去,老妈已经一个包子快收口了。

包包子最重要的是一只手压里面的馅料,另一个手捏皮子转圈圈,直到把馅料都包进去哦

看看,这就是差别。左边的是小宝包的。右边是妈妈包的。

小宝完败

包好包子就要开始蒸喽

上锅喽

一般蒸30分钟包子就熟了

等吃包子~~~

嘿嘿出锅了,是不是看起来很有食欲哦

 

小宝为什么老是介绍面食呢,因为老公爱吃

俗话说,抓住男人的胃就是抓住了男人的心

嘿嘿,小宝要稳操胜券~~~

 

 

宝妈有提示:

1.韭菜不能放在有余温的锅里

2.包子开始蒸之前,需要在底部沾一点油,防粘锅的

3.面发酵的时间要长一点,建议大家,晚上吃的话,下午发面比较好

4.韭菜味道不是人人能接受的,青菜怎么样。青菜处理需要,先过水烫一下,切碎,然后把菜里的水挤掉,后面的步骤基本一样,推荐,青菜+香菇+美味

 

 

小宝好困啊

睡觉了,安

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