【玄星原创】带有奶香的蛋羹,美味无敌啊~
水上玄星 2012-11-12

玄星又来发美食贴啦,这次要分享的就是带着奶味的蛋羹哦~非常好吃哇~

早上本来是想下个面条,顺便煮个鸡蛋的,结果一不小心蛋盒一歪,好几个鸡蛋都摔下来啦,这下四个鸡蛋只能尽快用掉啦~

我就想什么菜用三个蛋比较简单又美味呢?我脑中的答案就是蛋羹啦~

这里的原材料除了鸡蛋,还有一样重要的东西,不用猜就知道吧:牛奶!

做法:

1.将3个鸡蛋打破放入大碗中,然后用筷子搅散



2.一袋牛奶加热到稍微温热,然后倒入鸡蛋中~



3.将牛奶和蛋液搅拌均匀,加入适量酱油、盐、五香粉~


加完牛奶的蛋液都变白啦~牛奶果真有美白效果哦(冷笑话。。)


加入各种调料后搅拌,发现有泡沫啦,这个需要用勺子舀掉哦~


变成这样就行啦~因为有五香粉,所以蛋液上有小点点~

5.将大碗上面盖上保鲜膜,放入锅中蒸。先大火烧开水,然后转小火蒸4,5分钟,再关火焖5分钟左右~最后焖的步骤很重要哦,不要省略!


最后可以开盖出锅啦~


还是因为有五香粉,所以蛋羹像是长了雀斑。。


表面虽然有雀斑,但是是最好吃的一部分哦~


勺子要开动啦~


哇,嫩嫩的,香香的,口水都要流出来啦~


咬一口,可以看到表皮和内里的层次哦~表皮很好吃~

很简单吧,只要加入牛奶,就能做出奶香四溢的蛋羹哦~还可以放糖做成甜甜的,然后放入冰箱,就成了蛋奶布丁啦~

再强调下几点注意事项哦:

1.牛奶要温热的再与蛋羹混合搅拌

2.蛋液搅拌后的泡沫要用勺子舀掉,不然蒸出来的蛋羹就不平整啦

3.用保鲜膜蒸出的蛋羹会更鲜嫩~

JMS,有没有想要尝试下的?


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