【原创】营养早餐-肉包子
流花啊 2012-12-04
营养早餐-肉包子
为了健康,我坚持在家吃饭才是王道!现在外面的包子,添加剂太多,在超市里找一包包装的馒头看看,添加剂都上达10几种,而且12个馒头,就要差不多20块钱一包,看我的,14个肉包子,成本都不用5块钱,重要的是吃的健康,对不对?
很简单,面粉和半勺酵母粉泡开,酵母粉倒入面粉中,加水,反复揉成面团,比例我没计算,反正看手感
面团揉好后,放盆里盖上保鲜膜发酵半小时,这时面团已经发到很大,里面有很多气泡,拿出来继续反复揉,直到没有气泡为止,我还会摔打面团,为了面包出来会有嚼劲一点。面团搓长条切成一小块一小块,然后包进肉馅,肉馅就很简单啦,就是肉、葱、炒过的鸡蛋粒和韭黄。因为手不干净,拍不了照片,直接上包好后的包子!
包子包好后,放蒸盘上二次发酵15分钟,然后上锅蒸,大火转中火蒸15分钟,关火,先不开盖,闷5分钟,然后开盖,完成!
蒸熟的肉包子
怎样?还行吧!其实真的很好吃!
 

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