【兮兮原创帖】在家自制辣白菜，喜欢的姐妹们可以一起试一下！~~~~~
兮兮本人在朝族人居多的地方长大，每天都吃着各种朝鲜族的美食，一直很喜欢吃哪些寿司啊、辣白菜啊、咸菜啊、米肠啊、打糕啊、板筋啊。想在想想还流口水。每年回去都会狠狠吃一顿，来北京这些年来，也吃了很多不同家的辣白菜，但总是找不到家乡的味道。于是就打算自己做下，试试！前两天发过一个炒饭的帖子，有姐妹问我辣白菜怎么做的，那下面我就分享给大家
先选大白菜，最好是圆的白菜（菜叶比较多的那种），将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。
视自己吃辣程度准备半斤到八两辣椒粉，将一两(二小勺)江米面用用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮稀的棒子面粥，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。
将白菜在水中氽一下
将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，连同白糖（视自己喜欢吃甜的程度决定）、味精、料酒（少一点）一同放入凉了的辣椒糊里，拌匀。
将白菜一页页掀起，里外均匀抹上辣椒糊，码在容器中，密封最好，放置5_6天左右。
取出，将白菜叶分开一一卷起，放在收纳盒里，放在冰箱冷藏室，吃时直接拿出既可。
切开的大白菜,去掉老邦
用盐抹好放上十小时
所用的辅料
蒜头别忘了
糯米糊冲的辣椒粉,浓度就这样好抹,
所有的辅料切碎,放入放凉后的辣椒糊中,搅匀
用辣椒糊将白菜一页页抹匀,就这样码在容器中,
全抹好了 ,将多的糊倒在白菜上,浸没最好
用保鲜膜封好,放在凉点的地方 ，放2天就可以吃了，看着是不是很诱人啊！大家都试试吧，这样就不用出去买辣白菜了。如果姐妹们在做的过程中有什么问题，也可以私信兮兮。
原料：大白菜、洋葱、生姜、白糖、盐（最好用大粒盐就是海盐，因为精盐放多了会发苦，我记得好像是我妈和我说的，因为我家腌咸菜都用大粒盐）、味精、料酒、大蒜、糯米粉（超市有卖）。
也可以放点梨和萝卜（要白皮的青萝卜）
先选大白菜，最好是圆的白菜（菜叶比较多的那种），将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。
视自己吃辣程度准备半斤到八两辣椒粉，将一两(二小勺)江米面用用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮稀的棒子面粥，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。
将白菜在水中氽一下
将洋葱、生姜、大蒜切成碎米状，连同白糖（视自己喜欢吃甜的程度决定）、味精、料酒（少一点）一同放入凉了的辣椒糊里，拌匀。
将白菜一页页掀起，里外均匀抹上辣椒糊，码在容器中，密封最好，放置5_6天左右。
取出，将白菜叶分开一一卷起，放在收纳盒里，放在冰箱冷藏室，吃时直接拿出既可。
下面有图文，大家参考下
切开的大白菜,去掉老邦
用盐抹好放上十小时
所用的辅料
蒜头别忘了
糯米糊冲的辣椒粉,浓度就这样好抹,
所有的辅料切碎,放入放凉后的辣椒糊中,搅匀
用辣椒糊将白菜一页页抹匀,就这样码在容器中,
全抹好了 ,将多的糊倒在白菜上,浸没最好
用保鲜膜封好,放在凉点的地方 ，放2天就可以吃了，看着是不是很诱人啊！大家都试试吧，这样就不用出去买辣白菜了。如果姐妹们在做的过程中有什么问题，也可以私信兮兮。
兮兮还会做寿司和黄瓜咸菜，哪天也会分享给大家。