JACKY原创 教你一步一步如何更好的选择酒店宴会厅 附婚博会认证2家酒店详细谈判价格
JACKY007 2013-04-26

            

我们来看看去酒店宴会厅前要做的详细准备工作:

1 确认酒店宴会厅后 开始先在网络上查询一下 查询的好处在于哪里 

如果是中国婚博会品牌认证的商家酒店 你可以看看 已经预定过的MM是如何评价的

我们以维多利亚庄园为例

进入商城选择 维多利亚庄园


你可以从中看到商城的地址 认证时间 还有评分标准 4.6分还是可以的

用户点评上面可以看到好多MM进行了点评 这样你心里可以有个数 而且基本上的大致介绍都会写在里面 


2.选择好自己心仪的酒店后 那么我们就要出发了 出发前记得要带好以下物品:

圆珠笔2支 笔记本1本 计算器1台 数码相机1部 卷尺1个 手机1部 

1圆珠笔和笔记本:是为了更好的方便记录下你在和销售谈判过程的时候的关键重要信息点 或者也就是你的素材的关键材料 哈哈 方便的记录下整个宴会厅的整体规划布置环境 等等

2计算器 计算器方便的计算不同的宴会餐套系价格已经服务费 开瓶费 自带费用的及时计算 这样心里会有个数 方便回去和父母商谈的时候有着比较准确的数字概念 哈哈 虽然JACKY基本都是心算 因为说了 我对数字特别敏感吧

3数码相机是为了更好的拍摄到当天去酒店从正门到宴会厅包括菜系的一揽子的活 都要交给相机进行负责咯 清晰的照片记录下来 等到回家以后可以慢慢进行研究和比较不同的酒店带给你的感受是不是别样的不同

4 卷尺 卷尺的作用是为了测量出比如T台的大致摆放长度 酒席的大致圆桌感觉不要造成到时候T台距离不够 酒席圆桌大家坐的很拥挤 很不舒服 JAKCY深深受到一次的打击 大家12个人坐在圆桌 手都撑不出去 还吃什么菜呢 汗  

5手机 手机是为了更方便的及时查询到酒店的一些实用信息 以及是不是有不够的 网上也好及时咨询  就比如 一旦问题 你可以提问婚博会最佳问答环节哦 O(∩_∩)O哈哈~ 尤其在霸王餐阶段 你问了保证一群选手争先恐后的回答你 O(∩_∩)O哈哈~ 她们既可以赚到积分 你又可以拿到一手资料 何乐而不为呢

婚博会结婚知识问答:


前期准备工作我们既然做好了 那就走起吧 我们探店 并且进行酒店销售的第一次谈判

谈判当然需要规则和依据 我们依靠那些规则去跟销售谈呢 

JACKY认为:

首先 初步进入酒店宴会厅 肯定要对宴会厅大致的布局格调 强调的就是大小 形状 层高 立柱 这八个大字

宴会厅大小:可根据宾客人数来挑选宴会厅大小。最好不要放满,确保餐桌之间不会过于拥挤。
宴会厅形状:
方形、圆形、长形的宴会厅都是首选,能呈现给宾客开阔的视野空间。
宴会厅层高:
宴会厅的层高会给来宾带来很强烈的氛围感受,一般层高在5米左右为宜。
宴会厅立柱:
宴会厅内无立柱肯定是最理想的 

大小:是按照你们的预定的桌数去取决于的 如果能够放20桌的话 大致可以选择性的摆放在18桌左右 这样的话相对于大局观更加好 摆放的更加宽裕度

层高:相对于也是大家关注的 好的层高可以更加有利于摆放T台 毕竟视觉效果很大一部分也是靠T台的哦 层高一般性是5米-8米的话 那相对于更加的好 

立柱: 一般酒店基本上MM选择都是选择无柱的 无柱子的宴会厅相对来说视野更加开阔 而且木有死角 不像有柱的 到时候最后的或者侧面的桌数 看不到礼仪台和主桌所发生的 智能通过电视来转播 那就失去很大的现场LIVE的乐趣了哈

看完宴会厅 那肯定要去看看迎宾区域 

迎宾区域其实是宾客第一眼步入宴会厅最直接最感官的感觉 迎宾区域的好坏很大程度决定了宾客第一眼的感受以及心情变化哦 在迎宾区和新狼新娘合影留念 进行签到 所以宽敞大气的迎宾区域很重要 但是往往有些都是长方形或者是手枪式的 所以这点就要留给婚庆公司好好去布置和设计了可以设计成浪漫的蒂凡尼蓝色系列风格还是设计成小HELLOKITTY甜蜜可爱的风格都是给婚庆公司好好发挥的机会哈


其次当然是费用  酒店费用占整个婚宴的总体费用可以达到一半 甚至于更多 那如何才能有效的去控制到我们的预算之内呢

费用包括 婚宴酒席的价格 服务费 畅饮费 自带酒水费 婚庆进场费 和其他免费项目

1婚宴酒席的价格 其实是最大头的 但是婚宴酒席 基本上每家酒店都是固定的 当然如果你有内部人士 或者有亲戚朋友正好是酒店做的 那恭喜你了 一般基本上可以再酒席的基础价格上打到8-9折 当然有些套系总体价格更高的都会有7折优惠 当然以上价格优惠肯定是建立相对于酒店婚宴的淡季 旺季的话 你能打到9折 那就谢天谢地了

2服务费 服务费这个额外费用的大头 在四星级和五星级酒店的普遍婚宴套餐价格上在增加 那是真的很让人头疼 明明预算在6K的 但是一加上服务费立马就上7K 真心觉得现在的价格是一年比一年贵 这个时候一定要发挥自己的脸皮厚 要使劲的去磨 一般四星级酒店 像日航 基本可以谈到5-10%的服务费 当然像下文介绍的五星级酒店 都可以谈到5% 尤其现在发觉那些新开的星级酒店 虽然地区不一定像市中心这么热闹繁华 交通便捷 但是服务费的全额减免 你可以更加从容的加在其他的方面 那是不是更加划算呢

3畅饮费 畅饮饮料一般包括啤酒 橙汁 雪碧 可乐  一般时间都是3小时 一般的费用都是按照每位人数计算从20-40元不等 星级越高 价格越贵 畅饮费这块一定坚决要跟销售谈清楚 一定要减免 这个是大势所趋的 基本上只要你肯去谈 销售都会帮你进行减免的 好一点设置可以谈到红酒每桌2-3瓶 这点一站式婚庆会所基本都会包含红酒这项在畅饮中

4自带酒水费 很多星级酒店常常都会禁止你私人私自带白酒黄酒 进入酒店婚宴厅进行喝酒 毕竟这些酒也是一个大头 如果按照市价100的黄酒 他们常常会卖给你160-180的价格 那这里面的差价就可以完全去弥补服务费的损失 在中国 所有的消费一切都是以赚钱为利益 酒店也是这样 绝对不会自己亏本让卖给你 要么你是酒店她老爸的儿子 估计会的 所以如果允许你自带酒水也会按照每桌加价 

这个时候就要有窍门的去进行谈判 准备多点资料 和同星级酒店的 别人酒水费才1000或者是全免的 我们很看中你们酒店的风格以及规模啦 当然你也要给我们减免等等同类话语 女的对男销售 男的对女销售 哈哈 基本上都可以达到事半功倍的效果哈

5婚庆进场费 这个又是一个莫名其妙的增加费用了 婚庆进场费JACKY大致了解看了那么多MM写的 基本上1000-3000不等 当然你如果对酒店有些婚庆是很熟悉的或者是中国婚博会品牌认证商家的话 那你可以试着去谈谈 如果是小的你从来木有听到过的婚庆或者你要用自己熟悉的婚庆公司的话 那么就好了 大刀向酒店的销售砍去吧 3000砍刀1500 1000基本就是免费 还是那句话 只要你厚着脸皮的去砍 销售也是人 他们也有感情 只要有恒心基本就可以了 哈哈 这点很适合摩羯去做 \\(^o^)/~ 夸奖摩羯的孩子 因为自己是摩羯 哈哈 JACKY果然是个厚脸皮的男生

6其他免费项目 一般酒店都是这么提供的

1.婚宴电子牌以及签到台

2.宾客签到本及签到笔

3.精美婚宴请帖

4.提供五层结婚蛋糕模型摆设1个

5.赠送本地香槟1支

6.婚庆当晚新娘子梳妆台(使用时间6小时)

7.新婚当晚免费入住制定婚房(豪华超大床房)一间 赠送水果 巧克力 婚房喜字简单布置

8.新婚夫妇次日咖啡厅双人自助早餐2份

9免费停车位 

10免费提供红地毯 

11免费提供婚礼设备的基本音响设置 麦克风无线 扩音设备 投影仪 不是投影大屏幕哈


JACKY重点提醒下:

1停车位的位数取决于你的最后谈的功底 

如果有10个你就要10 如果可以增加到30 那你也别不好意思哈 尽管开口要 一般性销售都会酌情去考虑到 因为毕竟你的总的酒席价格是木有优惠的 对于这个200-300的费用 销售也会帮你考虑下

2如果地区较远的话 

要求增加接送客的巴士 如果巴士可以提供2辆那是最好不过的了

3婚礼上的音响设备其实也是非常重要的 

当你在关键的时刻说出的是哑语我爱你 那会让新娘子多么的尴尬 当你们在步入宴会厅的时候 突然婚礼进行曲停止了播放 转而播放的是调频音乐 那你们该如何去面对 当你们进行爱的对唱的时候 播放的音质居然是网络歌曲的音质 那会不会让原本对唱歌很有信心的新浪新娘一下子心情DOWN到最低谷呢 所以测试音响设备也是一件不可或缺的基本要素哦


最后我们看看关于婚宴套系的菜色

1婚宴的菜系的菜一定要可以适当的增或减少 而且如果你对菜系的菜不是很满意 在适当不违反总体价格的基础上 可以另行进行菜色的更换以及选择不同的级别的菜增加进去

2 是不是可以满足12个人的胃口 量是不是很充足 有时候你会发觉为什么宾客对吃的菜不是很满意 这个多版体现在了五星级酒店的低级套系中 往往价格虚高 但是实际的菜量非常少 在浦东紫金山大酒店吃过一次 居然一个螃蟹就打碎的只有6块肉 这桌坐了10个小胖子 汗 大家到最后都让给女生去吃了 实在太尬尴了

3冷热菜的分配比例 以及点心的质量和品种 还有就是海鲜水产是不是会缺斤少两 酒店说的是大龙虾 到时候你知道是大花龙呢 还是小青龙 也许是越南龙虾 也许是澳洲大龙虾 就算给你的是大龙虾 缺斤也是经常性 所以一定要事先测量注意分量 到底是不是足量的


从婚博会回来后 JACKY就开始忙碌着工作了 这两天翻资料的时候 正巧看到那天的2家酒店 而且是谈的很仔细的 那就给大家分享分享吧

1. 维多利亚庄园

维多利亚庄园是一站式婚宴会所 拥有六个宴会厅,三个草坪,两个仪式厅,五个豪华婚房。每个宴会厅都有属于自己独特的文化特色和装饰风格。

海德堡,英式皇家风格,层高5米,舞台宽近10米,容纳22-32桌 尤以放22桌为最佳 最低消费10万

 

利兹堡,它的容纳量为18-28桌,层高5米,独立音控室及调音设备,尤以放18桌为最佳最低消费为8万 


布拉格大厅可容纳24-32桌,层高4米,最低消费8万,整个大厅无柱子 


维也纳大厅能够容纳33-52桌的超大容量,30桌起订,最低消费为20万,18米宽的舞台 8米的层高 很适合大桌数的人员选择 


爱丽舍厅容量为20-26桌,层高7米,起订为10万,全场无柱 还有独立的外包音响


天鹅宫,同样层高7米,最佳桌数为18-24桌,起订为8万, 尤以18桌最佳





JACKY就来最低档的男爵套餐来重点解析下

男爵宴的套系是68888/10桌 如果你10桌以上另外算的话 那就是3988元+15%的服务费了

我们来看看价格如何出来的

3988+15%=4600不到  那10桌就是46000 68888-46000=14888 

14888的价格其实就是婚庆的价格了 

婚庆的价格包括礼堂仪式和草坪仪式的 而且他们还有特色的宴会仪式 这点一站式的服务还是到位的当然其中还包括婚礼 新娘白纱晚礼服 旗袍 那对于新娘子这块可以节约下金钱

一般性结婚摆酒席不可能只有10桌这么少吧  起码要15-20桌吧 那剩下来的价格如果决定

剩下来的我们按照10桌来计算:

1.服务费是不是能够减免  销售的回答是肯定的 另外的10桌开始计算

400*15%=600  600*10=6000  6000的基本服务费是减免的 一大笔金钱哦 相当于拍婚纱摄影或者是婚博会霸王餐了吧

1. 酒水开瓶费 在单子里面酒水的费用是38/位  另加的是20/位  

那20*10=200 一桌人 200*10=2000  2000又可以抵免了 

3 自带酒水费用  自带酒水是200一桌 那200*10=2000

2000在婚博会上销售也是说 可以减免掉 哇 真的很让人感叹啊 

我们看看 那省下来多少钱:

服务费6000+开瓶费2000+自带酒水费20000=10000 是免费的 木有任何产生的费用

当然除了这些服务外:

你还可以要求

1增加免费停车位  免费停车位增加到更多的车数来满足你现场的宾客

2增加大巴市区定点接送服务 一般性是10桌可以给你1辆 当然这个要厚脸皮的 15桌也可以给你配2辆大巴哦 这样 定点的90个人就可以接送了 还是很省心的

3摄影摄像的婚庆时间 也可以从6H增加到8H 这样可以方便全程进行跟踪拍摄

金桥红枫万豪酒店  一家新开的五星级酒店 地处新金桥路18号

总体感觉金桥的性价比一般了 不过我们也来看看五星级酒店的如何谈判:







因为他是五星级酒店所以起价就是6188 相比其他酒店来说 性价比真心一般

不过好在她的服务费 因为是新开业的 所以JACKY那时候谈的时候就要求服务费是不是可以减免 毕竟6000*15%=900 相当于一桌1000块的服务费可以减免的话 那是很不错的

而且到2014.3月前都是有效的哦 大家如果有住浦东那边的朋友 那你们有福气了

当然谈判要求:

酒店新开 从来木有做过婚宴酒店 那你们如何进行开展呢

酒店地区太偏僻了 宾客过来很不方便的 而且周围交通不是很便捷

酒店的相比其他五星级木有太特别出彩的地方 除了宴会厅本身层高8米 500多平方米了 不过也不用摆这么多酒席的

谈判结果:

1服务费15%减免到5%

2开瓶费用200*15=3000 谈到1000-1500 这个可以你自己去谈

3免费巴士49座一辆 提供到二辆 而且时间可以延长到晚上21::30分

当然以上都是在婚博会的基础上而且相对于人少的情况下 大家可以机智的进行谈

不过相比谈 还是建议大家去实际地方看看 

新的酒店还是有新的好处 毕竟设施设备都是新的 不会像有些五星级酒店这么的设施老化


希望上述信息以及资料可以帮助到跟JACKY一样开始正要寻找酒店了

PS酒店价格真心贵啊 上海的男孩压力真大

耗时6小时写了这篇感觉真心没有探婚纱写真店 后续又要开始分析咯

大家多多捧场哈



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