【为了结婚原创】分享一个万能鸡鸭肉做法
为了结婚 老会员 2014-03-20

【为了结婚原创】分享一个万能鸡鸭肉做法


本人不是个爱做饭的人,也没做饭的天分,但是发现其实做饭里面很多东西都是可以通用的,而且基本上怎么做就不会差很多,这里跟大家分享一个鸡鸭肉的做法,不论是鸡腿、鸭腿、鸡翅、鸭翅还是肉块都能用的做法,而且保准好吃的做法,极其简单,而且还很下饭哦,想吃鸡鸭,又不放心外面地沟油的盆友们自己学着做起来吧。

1.将鸡鸭切块洗净,洗掉一些因为切块不整齐出现的小碎骨

2.做锅水,在水是冷着的时候就把肉放进去,直到开锅,漂去上面的浮沫,在水中放入一小勺的料酒去腥(冷水放进去的原因是,不会因为开锅之后一下子把肉给烫紧了,烫紧的肉肉不仅不容易入味,还会比较难嚼哦);

3.待水中的肉肉稍微变白,木有了血色,用笊篱漏水捞出,放入盆中备用;

4.如果会炒糖色的话,在干净的锅中放入油和白糖,给刚刚放入的肉肉上色均匀后,盛出备用(其实,糖色还是比较好炒的,基本上白糖不断的拿铲子搅着,不要让它糊了锅,如果跟本人一样担心一下子嘭到油的话,可以在糖糖稍微融化了,就把肉肉放进锅里的,这时油温没有太高,但是一定要注意不停地搅拌,或者这里可以用酱肉代替啦,只是可能就不会有糖色那种焦焦的口感哦);

5.油锅中放入葱姜爆香,出香味后放入上色后的肉肉翻炒,待翻炒均匀后,倒入水或者可乐,都可以的,当然看是喜欢吃甜口比较多还是喜欢咸口比较多了,放入水或可乐量没过肉肉即可哦,可以放入适量的盐调味;

6.大火烧开锅后,转小火,慢慢炖,约四十多分钟就可以吃到鲜美的肉肉了哦,不过如果不喜欢汤汤水水的,可以开盖大火收汁儿,这样的话,所有的美味的汤汤都进入肉肉了呢,吃起来也会更加美味的。

每次做都屡试不爽的好吃做饭呢,有时间的话,姐妹们可以试下哦

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