【青青原创】又做了一道老公超爱吃的菜,老公表示要发到他的微信朋友圈里!
青青子衿在搬砖 新会员 2014-03-22
  


今天好罪恶的在床上睡了大半天,下午两三点才从床上爬起来,好在超市离得很近,被外出回家的老公从床上拖起来之后直奔超市采购各种食材。因为平时上班很忙,基本每次都是采购一个星期的食材,青椒、丝瓜、苦瓜、洋葱、土豆、鸡胗、肌肉、五花肉、香菜、香葱等等各种食材收入购物车,顿觉生活有了乐趣,几样材料变出一道菜,一直觉得这是一种艺术,也为自己会这种艺术而骄傲~~

 

路过卖牛肉的地方,问老公想不想吃,可以买点回去,只是我不会做,一直都知道老公超爱吃牛肉,可惜自己不会做也一直都不买。老公欣然点头同意,明显看得到老公这吃货看到牛肉两眼放光!

 

回家之后青青看着这牛肉犯难了,不会做啊,果断让老公电话婆婆求救!好在婆婆不嫌弃青青不会,很耐心的告诉老公要怎么做怎么做~~在婆婆的指导之下,青青开工了~~

 

牛腱子肉约4两,沿着纹路切成肉丝,话说还好陶瓷刀很锋利很给力,不然青青要疯了,牛肉本身属于比较硬的肉,不像猪肉那么好切。切完之后手臂都算了,哎~~

 

切好牛肉之后将牛肉过水洗洗,洗出来一堆不知道是红色汁液还是血的玩意儿……毕竟咱不是吃着五分熟牛排长大的西方人,还是不喜欢那红红的不管是汁液还是血的玩意儿哈。

 

洗好之后把牛肉稍微沥一下让水分干一些,然后放入碗里,调上酱油和淀粉。虽然南方的菜都不爱勾芡,但是不得不说牛肉还是比较有必要裹点淀粉~~

 

腌好牛肉之后呢,就要准备作料吧,生姜切细丝,指天椒切成沫儿,把生姜和辣椒放到碗里,放入一些味精和少许盐调至一下,然后把洗好的香菜切成两段,准备工作就绪啦!

这是青青用剩下的材料,大致就是这些

 

 

开大火爆香辣椒和生姜,顺便扔一点干辣椒进去,倒入腌好的牛肉快速翻炒,猛火爆炒真的是个体力活儿啊,累死青青了!大约三分钟之后就可以倒入香菜了,炒香菜更是一个体力活儿,也是快速的猛火爆炒,一定要不停的翻炒或者颠锅,因为青青不会颠锅,那就只能翻炒了,加入一些盐,就可以出锅装盘啦!

 

先来看看卖相,对于卖相老公很给面子的打了100分,说青青这菜做得在卖相上就已经成为了正宗的湘菜

 

 

晚饭几道菜的合影,为了照顾老公的口味都放了好多辣椒,辣死青青了

 

 

老公风卷残云一样的席卷了整盘牛肉,电饭锅的饭吃得一粒不剩,吃完了拍着肚子直叫太撑,还怪青青做这么多好吃的让他的减肥计划又泡汤了,哈哈~~

 

随后老公让青青把牛肉的照片发给他,他要发到微信朋友圈里去让青青的小姑子和婆婆看看,青青已经是一个合格的湖南媳妇了,哈哈,害羞中~~

 

因为青青的妈妈不吃牛肉,所以青青一直觉得牛肉是很难做的菜,现在自己试了一下,觉得除了难切一点,其他的一点都不难。更重要的是满足了老公的愿望,缓解一下老公的思乡之情。不过要学习做的菜还有很多,让一个湖北妹子硬生生的做出一手地道的湘菜来,对于长期不在湖南的青青的来说真的是亚历山大啊,不管怎么,为了老公,继续努力!

  

评论