【月兔原创】北京老字号,全聚德烤鸭美味无比
月心兔子 2014-03-23

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【商家介绍】

要说起北京烤鸭,全聚德的名号那必须是如雷贯耳。全聚德有多老呢,全聚德创建于1864年,清朝同治三年,怎么样,历史够悠久吧。我们敬爱的周恩来总理是这么诠释全聚德的意思的: “全而无缺,聚而不散,仁德至上”。

不知道大家有没有注意过,全聚德招牌上,全聚德的德字那个心上面少了一横,据说是给全聚德写牌匾的那个叫钱子龙的人,在提笔的时候,不小心少写了一横。



【地理交通】

月兔这次去的是全聚德玉泉路店,这家店面的地址在淀区复兴路44号(地铁玉泉路站东南口)。


交通非常方便,地铁1号线在玉泉路站下车,从地铁的东南口出去再走50米就到了。如果选择坐公交车的话,337、728等都能到达。



【菜色介绍】

这个大丸子特别好吃,里面还有猪脆骨,咬起来咯吱咯吱的。


芥末鸭掌,鸭掌非常筋道,他家的芥末也非常够味。


九转大肠,这个大肠偏甜口,月兔比较喜欢吃咸口的大肠。


火燎鸭心,月兔的最爱,每次来全聚德,必点这道菜。为什么叫火燎鸭心呢,因为这道菜在做好之后,会浇上五粮液(还是茅台来着,实在记不住了),然后用火点燃,月兔记得以前来都是上了桌子之后当着你的面再点火,现在都没有了呢,可能是为了安全着想吧。用火烧过之后,酒精都燃烧完了,但是五粮液的香味,会融入到鸭心里面去呢。


这是月兔那天去点的唯一一道素菜。


乌鱼蛋汤,月兔喜欢管他叫王八蛋汤,哈哈,有点酸有点辣,非常好喝呢,而且营养丰富。


海鲜毛血旺,分量非常足。


爆炒腰花,腰花炒的刚刚好,外焦里嫩,咬起来有种在嘴里弹弹的感觉。


当当当当,这个就是全聚德的重头戏烤鸭啦。怎么样,看着是不是特别的有食欲。外皮焦脆金黄,油光锃亮,月兔口水都要留下来啦。



【月兔总结】

全聚德在北京有超级多的分店,所以非常方便。不过这几年全聚德的烤鸭是越来越贵了,不过话又说回来,一分钱一分货,全聚德的烤鸭就是名不虚传,吃起来非常够味。

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