【小W原创】亲自为他做蛋糕~
丸丸666 2014-03-25

亲自为他做蛋糕~
    去年我家那个生日的时候,我想了很久去哪家店定蛋糕比较好吃呢,偶然机会在网上闲逛着看到DIY蛋糕店,哦?好像亲自为他做一个也不错哦虽然我已经可以料想到不怎么好吃,但是我们俩都没有试过烘焙起码不好吃也可以好玩哇。于是我们俩就预定了一个提拉米苏蛋糕。生日当天就高高兴兴去DIY咯,感觉有点像小学生去做手工课。我在这就不给大家介绍这家店在哪了,因为不是很推荐但是也不想抹黑他们,其实网上很多这类型的DIY烘焙坊,有意想为心爱的他亲自做一个蛋糕,或者一份巧克力,曲奇饼都可以到一出家门就能做到哦。

(以上图片摘自互联网)
       小W已经和W先生度过两个生日,两个人在一起不是非要送很名贵的礼物,只有心意在就好了,W先生一直都比较喜欢会做饭的贤惠小女人,于是他生日那天小W决定带上他一起去DIY蛋糕,自己做的蛋糕虽然不好吃但是意义很大。于是我们小两口就去了烘焙坊,去到才发现原来很多人都是女人跟妈妈来,或者两闺蜜来但是比较少见到小情侣来。现在的DIY烘焙行业也是新兴的活动,很多年轻一代的都喜欢自己动手,一来觉得意义比较大,二呢自己弄的吃起来总比外面的放心。

      赶紧过来围观美男穿围裙,哈哈还非常有爱的粉红色还有兔子,这次我们预定的是8寸的芝士蛋糕,其实大家都可以根据自己的口味来做不同的蛋糕,因为我们定的套餐可以选择的只有芝士蛋糕,提拉米苏和黑森林蛋糕小W的男人喜欢提拉米苏,外面卖的芝士蛋糕都很贵小小一块就要卖到10几到几十块,但是真的很好吃,不知道自己动手动效果会怎样。

       先准备好材料,当然是烘焙店里提供啦,而且分量都是已经量好的。但是小W稍微了解了一下成分以便以后自己回家做嘛。
       芝士250克,牛奶150毫升,糖80克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,柠檬皮屑半个,动物性淡奶油130毫升,柠檬汁5毫升主材料应该就是这些了,如果自己想在家动手的朋友建议在网上再搜索一下看看有没有漏的。
    
      这家店的卫生真的很不错,都很干净工具也是用完就洗干净的然后鲜奶或者可可粉都是用的是名牌不是山寨版的这就让小W放心不少。材料准备完毕就是根据师傅的指示来操作了,因为我们俩都是第一次自己做蛋糕所以什么都不懂,师傅让我们放什么我们就乖乖放,叫我们打蛋我们就乖乖打。


做法:
 1、蛋白和蛋黄分离,这步骤师傅早早已经蛋清分离了,然后我把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉然后用搅拌机搅均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,达到无颗粒状态的蛋奶液用来备用,搅拌的时候因为用的是电动打蛋机所以不会觉得很累,建议JMS在家里自己弄的最好也买个电动的,手动的真心累。
2、将100ML牛奶与20g细沙糖混合,放入可以高温加热的容器中用小火煮沸后关火,然后立即倒入蛋奶液,搅均匀然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,后面放冷却备用,每一部都是有师傅指引我怎么操作所以感觉一点难度都没有。我就是个被指挥着的机器人。
3、筛好面粉和上面的东西搅拌好,然后就放入烤箱,中间还加了点什么的但是师傅也没跟我说,然后就等了。后续的工作完全是师傅怎么教然后我怎么弄,最后蛋糕的底出来了,然后就把多余的皮切掉后抹上芝士奶油,就放入冰箱。反正我不知道为什么这不是纯芝士蛋糕,这家店也没有说清楚我们也不懂,反正放入冰箱30分钟就取出来后铺上可可粉就好了。

 感觉整个制作过程就是被指挥,老师也没说得很清楚估计是赶时间吧,然后蛋糕就出来了,算是第一次体验一次自己DIY的蛋糕吧,虽然最后还是不懂怎么弄,蛋糕也不怎么好吃,但是能在他生日的时候小两口亲自做了个蛋糕出来也算不错了。在等待烘焙的时候师傅海教我们整蛋挞,当然也是把所有材料准备好的,所以成分是多少我们不太清楚了,但是蛋挞出来的效果不错哦,还挺有模有样的。

   第一张图是还没有烤的蛋挞,第二张图是成品来的,有两只是蓝莓蛋挞。我觉得这次的蛋挞才是亮点。
写在最后
     第一次体验DIY蛋糕感觉还不错,等小W以后结婚也买个烤箱在家好好研究研究,网上那么多图文解说的攻略应该不会太难的,好好学习以后等有了小孩也可以弄给小孩吃,纯天然无污染的。

    
  

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