[zio原创]来自乌镇的萝卜丝饼
造梦的雨果 2014-03-30
第十五期霸王餐第三帖
来自"乌镇"的萝卜丝丸子
以下内容均为zio原创,是zio在万分劳累、周公催促的情况下一个字一个字的敲出来的,谢绝转载,姐妹们手下留情哦~~

  霸王餐开始的第二天,似乎已经不知道写什么,由于zio是新人,手上没有备用的探店素材,又不想天天来个心情帖,所以呢zio就给姐妹们上个小零食——萝卜丝丸子。
  不知道大家知不知道萝卜丝饼,反正zio之前是不知道的。记得几个月前,zio因为工作的关系在杭州呆了大半个月,但是由于工作一直很忙,双休都加班,所以一直没时间出去玩。可是呢,zio和其种一同事是极其爱出去玩的,尤其是住宿费、交通费都不用花的情况下。回北京的前一天,我们迅速的做完了结尾的活,在对领导进行了软磨硬泡的轰炸下,终于得以出去潇洒一番。公司离乌镇极其的近,就1小时不到,于是我们一伙人打车去了传说中的江南水乡--古镇乌镇。其实乌镇很美,古香古色,极其的适合有艺术气息的女子,像zio这样的汉子加吃货嘛,除了欣赏小桥流水外,还吃了一番乌镇的美食。萝卜丝饼就是在乌镇初次品尝到,其实人也不叫萝卜丝饼,人有个比较洋气的名字,请原谅zio的烂记性,真心是记不起了,只记得实实在在的是萝卜丝饼。说实在的,面粉的软弱配上萝卜的清脆,真是别有一番风味。
  事隔几月之后,zio又想自己在家做了,于是就对老公进行甜言蜜语的轰炸,终于博得了一大盘zio喜爱的萝卜丝丸子。
  下面zio讲解下步骤,并附上帅帅的老公制作的半成品和成品哦。
   1、准备材料:
  青萝卜(由于第一次做,zio买了个比较大的,所以呢,最后整整一大碗丸子,吃不完啊~~~建议买的时候买个小小的就号了)、虾米(老公吃虾过敏,所以zio没加,大家做的时候加点比较香哦)、面粉、盐、味精和油。
  2、将青萝卜擦成细丝,放适量的盐和味精,将萝卜的水分腌出。
   
  3、面粉慢慢加水搅拌成糊状,一定要慢慢加水哦,这样比较好掌握粘稠度,萝卜丝丸子不想饺子皮似得要求那么高,只要是糊状物基本就可以了。
  4、将腌制好的萝卜丝挤掉水分,加入到面粉中,搅拌均匀即可。
  5、锅中加入油烧热,将搅拌好的萝卜丝糊揉成圆形下入锅中,炸至两面金黄即可出锅,这样香喷喷的丸子就出炉了,是不是很简单啊。
     
    以下为网络图片(比zio老公的做的好看,因为老公炸太焦了,不过味道还是超好的哦,大家炸的时候小心火候哦)

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