【微笑微微原创】自制寿司,卖相味道都不比外面差哦
微笑微微 2014-04-02
 

 以下文字是微微一字一字辛辛苦苦码上来的

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这自从第十四期霸王餐结束之后,微微每天回家不知道该干嘛了,之前10点起床然后开电脑上论坛写帖子拍照,下午有事就去公司晃一圈,没事就去探店积攒素材,晚上回家继续奋战写帖子,一天过的也算是非常的充实,可是自从第十四期霸王餐结束之后,微微每天不知道干嘛了,面对着电脑不知所措啊,原来很喜欢天天逛某宝,这一天天开着某宝也不知道买什么,挑了几样婚礼的用品也没有太合适的,后来心血来潮买了点做寿司的材料,准备做点寿司,这春暖花开的,出去郊游的时候可以带一些,吃着也比较方便。

下面就赶紧看看微微准备的材料吧

这个珠帘可是必备的哦,最后寿司成型就靠它了呢


做寿司的紫菜、大根(其实就是酸萝卜呢)最右边的那只刀是商家赠送的哦

这个也是必不可少的呢,好多人都是自己用醋跟糖自己调,但是微微怕控制不好比例,还是买现成的比较好

因为微微当时是自己在做,做的时候也没想着拍照片记录一下制作的步骤,最后都弄完了才想起来拍个照片,微微就直接用文字写一下寿司的制作过程吧。

1、煮米饭:用大米跟糯米10:1的比例蒸饭,最好是提前几个小时就备好在电饭锅里泡着,这样做出来的米饭比较黏也比较软,等制作的时候直接插电就行了。

2、准备材料:在煮米饭的过程中可以准备一下里面的配料,微微做了两种口味的,一种是胡萝卜等普通的寿司,一种是金枪鱼的寿司,微微先说一下普通的配料吧,就是胡萝卜、黄瓜、香肠、还有就是上面买的大根啦,全部都切竖条备用,胡萝卜比较硬,切好之后可以在水里焯一下,这样吃起来比较好咬呢,不然胡萝卜还是有点小硬哦,还可以摊鸡蛋饼然后切条包在里面呢,但是微微没用。

3、20分钟左右配料也准备好了,米饭也熟了,就可以开始制作啦,称出一碗米饭备用,一晚米饭配一勺买好的寿司醋拌匀,多点少点依自己的口味调节啦,微微喜欢吃稍微酸一点的,就一碗米饭放了一勺半的寿司醋,搅拌均匀后所有的材料就都齐全了。

4、将买好的紫菜平铺在帘子上,注意一定要光滑面朝外,在不光滑的那一面铺上米饭,用勺子或者专用的小铲子在紫菜的上面将米饭铺平,就像下面图片这样(图片转自网络)

5、接下来就是卷寿司啦,用买好的寿司帘卷寿司,一定要紧紧的卷严实了,卷成卷后用手在使劲攥一攥,这样切的时候才不会散开呢,最后放置一会儿就可以切寿司啦,切的时候刀上面可以沾点水,这样才不会切破哦。

最后这个就是微微的成品啦,微微总共做了十个左右,反正也做一次,就多做点,最外面一圈的是胡萝卜、黄瓜、火腿肠、大根的,中间的是金枪鱼、紫甘蓝的,味道都非常的好呢,婆婆一直称赞哦,这样以后出去玩的时候就可以自己在家做一些带出去做为午饭呢,既方便又省事。亲们可以尝试自己做一下哦,制作非常的简单,味道也很不错。







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