【烷烃原创】甜品桌:高端定制 OR 私家DIY,都是婚礼上一道甜蜜的风景线~
kinkiwong415 2014-04-13

一、婚礼现场搞个甜品桌有意思吗?

二、土豪朋友婚礼上的甜品桌

三、婚博会商家甜品桌价格大调查

四、自己DIY甜品桌的可能性有多大呢?

五、个人总结


一、婚礼现场搞个甜品桌有意思吗?

  “甜品桌”这个东西大概在三年还是稀罕物,楼主也就是在自家表姐的婚礼上有看到,当时也没有现在各种精美的翻糖蛋糕,提供的cup-cake都是从香格里拉大酒店定制,当天送货的。然后其命运就是被窝在新娘化妆间的我们(伴娘团)给吃掉了十几只,特别是那款带金箔的蓝莓cup-cake,味道至今难忘啊~


  但是也因此,楼主觉得在迎宾的时候放个甜品桌貌似没多大意思,一来会留意到的只有那几个亲近点的好朋友,达不到“炫富”的效果,二来选择那些各种高大上的Cup-cake,最后也全部都是落入别人肚子的,自己吃不到啊~(这个对于吃货楼主来说,是最最主要的原因啊~自己都吃不到,还买那么好的,没意思呀!)



二、土豪朋友婚礼上的甜品桌

  直到楼主不久之前参加了土豪朋友的婚礼,看到她那桌在海霞蛋糕坊定制的中式创意甜品桌时,瞬间被吸引住了,那雍容华贵的牡丹花翻糖cup-cake,樱花点缀的马卡龙和棉花糖,涂着金粉的棒棒糖。上几张图来诱惑一下大家

先上个全景图给大家瞅瞅


这个是中间那只三层的翻糖蛋糕~本来都要被围观群众瓜分了,后来被伴娘用身体保护了下来


红彤彤的翻糖小灯笼和富贵大气的牡丹花,超级美的有木有!


还是各种花花的翻糖cup-cake和饼干


美好的喜饼和超kawaii的棉花糖啊~


下面这个是楼主最爱的樱花翻糖马卡龙了!精美到让人下不了口啊~不过后来还是统统到楼主肚子里面去了,哈哈~



楼主先后品尝了马卡龙、棒棒糖、Cup-cake等好几款,味道上来说,可能因为海霞家都是当天制作的话,所以没有传说中翻糖硬到不能吃,最好是把外面翻糖剥开,只吃里面蛋糕芯的问题,不过还是非常非常甜的,男生估计是敬而远之了~对女生和小朋友来说,这种可爱的小甜品是永远木有抵抗力的啊 下图的可不全部都是楼主吃的哟~是我们同桌的小伙伴们一起去拿的说!千万不要对楼主产生误解呀~~



三、婚博会商家甜品桌价格大调查

  楼主在经历了土豪朋友的婚礼之后,瞬间又觉得甜品桌十分之美好了~想着是不是我们的婚礼上也可以布置一个捏?可是海霞这桌中式翻糖甜品桌至少要6、7k了,实在是太贵了呀......楼主的婚庆也不过才1w1,要是搞个7k的甜品桌,估计老妈得喷死楼主......所以还是打算先在我们的婚博会商城看看有没有商家提供甜品桌服务,以及甜品桌的价格了。

楼主在我们婚博会的商城里面进行了一下搜索,发现只有一家名为熹点的甜品定制商铺是专做婚礼甜品桌的。去他家网页仔细看了一下~婚博会特供套系大致上是展会英式下午茶2388,展会高端翻糖定制套系4588.


展会英式下午茶套系(2388)包含的基本上都是布丁、饼干、蛋糕、马卡龙,根据色系不同,分为彩色缤纷之恋、紫色谬斯童话、蓝色圣托里尼。下面给大家看看紫色谬斯童话的宣传广告吧~(其实貌似蓝色圣托里尼推荐的比较多一点,但是谁让楼主偏爱带点小忧郁的紫色系捏,哈哈哈~)这些东西摆满一桌肯定也是相当美好的,但是楼主总感觉少了高端大气上档次的翻糖蛋糕,甜品桌就失去了其灵魂精髓啊!


看看成品的样子~若是不纠结于有没有翻糖蛋糕的话,这样一桌已经很美好了~考虑到中国人的含蓄内敛,这样一桌至少可以供100名宾客使用了!当然在婚礼开场前会经历一场蜂拥而上的扫荡


展会高端翻糖定制套系(4588),这桌感觉就和楼主土豪朋友的那桌甜品桌感觉很像了有木有!加上翻糖定制的果然整个档次感觉就上去了呀~果然甜甜腻腻的翻糖蛋糕是婚礼甜品桌最最挑大梁的角儿啊!


从成品的陈列感觉来看,似乎缺少2388套系那种琳琅满目的感觉,可能是因为加了翻糖定制系列的,整个成本上去了,所以去掉了很多点缀的小东西,像是酸奶、麦芬、布朗尼、布丁什么的啦,但是去掉之后,显得整个甜品桌稍微有点空了,东西不够扎实啊~


可惜楼主还是觉得4588的价格有点贵了,而且他家不参加抵金券的活动......好在他家倒是在霸王餐的石斑奖中提供了一张1k的套系抵扣券,要是扣掉1000大洋的话,整体价格在商家定制的甜品桌里面也还算是性价比比较高了啊~看来这次的婚博会楼主也要去他家展台好好看看呢!


在社区里面搜索了一下,关于他家的探店贴不是很多,不知道是活动搞的少,还是对甜品桌感兴趣的姑娘们少捏?这边为有兴趣的朋友推荐几个较有可读性的帖子吧~

樱花大神的探店贴《熹点,让婚礼更甜蜜》(内涵海量甜品图片哦~)

emmasusu的探店贴《蛋糕还是艺术品?婚礼上的创意甜点》


可能会有小伙伴问,为什么楼主不考虑求助于万能的某宝呢??那个上面的价格肯定会便宜很多啦~像是翻糖的cupcake有些貌似是只卖10元/只的呢!楼主是这么考虑的,吃的东西还是要保证干净卫生一点,特别是给到其他客人吃的东西,万一出问题,婚礼进行一半,有宾客要去医院急救洗肠胃,那就真的是太难忘了......大家在选择那些没有经营许可证的小店时,还是要慎重再慎重啊!



四、自己DIY甜品桌的可能性有多大呢?

虽然楼主是真的超级喜欢高端定制的翻糖甜品桌啦,但是酒水、婚庆已经让长辈承担了,如果为了自己的喜好硬要再加一个甜品桌,楼主觉得有点说不过去,而且群里的小伙伴有介绍一些好的diy方法,很多东西自己装饰一下再摆盘,价格之低、效果只好令人惊叹啊!下面和大家分享几个楼主想到的idea~

1、棉花糖


这款已经是楼主在一号店上面找的进口棉花糖了,16.5元。自己在每个棉花糖上面撒点彩色糖霜,配上一包竹签,一只精致点的大碗,和漂亮一点的泡沫塑料,一碗高大上的棉花糖瞬间就出现了呀!

DIY便利指数:❤❤❤❤❤只要有原料,可以随时现做。口味是固定的,不会存在变数。

DIY价格指数:❤❤❤❤❤最贵的原料估计就是梅花糖本身了,楼主报的价格是一号店里面进口棉花糖的价格,实际上去超市里面找上好佳的话,一包只要2.3!


2、手工饼干




这三种手工饼干都是楼主自己动手做的哦!其中第一款是号称绝对不会失败的玛格丽特小饼干,加入熟蛋黄做的,所以会有特别酥酥、香香的味道。第二款是利用制作pie皮剩下来的黄油面团加上多余的杏仁碎做的杏仁饼干,非常香脆,涂上带一点点酸味的果酱,很惹味!第三款是楼主去店里制作的三色饼干,分别是黄油、抹茶和巧克力,做了满满两盘子的饼干,只要160元呢!而且可以充分发挥自己的创意,根据婚礼主题进行制作,2个小时就可以搞定了~

DIY便利指数:❤❤❤❤饼干放久了会回潮的,所以最好是在婚礼前2天就做好,当天进行摆盘,摆的时候也要当心不要把饼干弄碎了。

DIY价格指数:❤❤ 自己在家做的话,价格还是比较便宜的,买点黄油和面粉就可以了。去店里做的话就难说了,有便宜的店只要几十元,也有好的店是几百块的,看个人喜好了。


3、小甜点







图1、图2是楼主自制的冰皮月饼,其实饼皮加点抹茶、可可粉什么的就能当作和果子了,豆沙和莲蓉馅儿也都是自制的~还可以加咸蛋黄哦~

图3是看好《爸爸去哪儿》之后一时兴起做的南瓜饼,上面还可以刻图案,其实加点咸的馅料,做成一款咸点心,应该会很受男同胞的欢迎吧~

图4是楼主去外面学做的洋梨派,甜品桌上面摆几个,立刻觉得高端有木有~不过比较费时间,这一个就花了2个小时呢

图5是今天买的甜甜圈,这季的主题是樱花!楼主觉得甜品桌上面要是摆一排这个,也很不错啊!上面的翻糖樱花也好想瓣下来放在棉花糖上面呢

图6是楼主私人推荐的唐饼家。整桌甜品桌都自己搞定的话,太辛苦了,像是唐饼家的饼饼一般都在10元/个,搞上个十二个,放满2盘,看着也很扎实了!

DIY便利指数:❤❤小甜点自己做的话,全部都是需要花费不少时间和精力的啦,不过可以拉上老公和伴娘一起帮忙,应该能够很快完成的。

DIY价格指数:❤❤❤ 小甜点自己在家做的话,价格还是比较便宜的,买点原材料就可以了。去店里做的话就难说了,有便宜的店只要几十元,也有好的店是几百块的,看个人喜好了。去店里买的那些就品质上比较有保障,价格么和高端定制的甜品桌比起来,还是十分便宜的啊!

4、酸奶




像是楼主土豪朋友那桌各种高大上的甜品桌里面,包含的酸奶也不过是很普通的小瓶子酸奶,要说装饰性和味道有多特别,楼主也是在是没看出来。不如自己买就瓶1.5l的酸奶,再买上一点草莓、蓝莓、桃子之类的水果和谷物脆之类的,问酒店借几只高脚杯,一层层摆放,组后倒入酸奶,最后放上一片薄荷叶,视觉效果那绝对是杠杠的啊!

DIY便利指数:❤❤❤❤需要婚礼现场进行摆盘,千万不要只带了酸奶,其他啥也没带啊,那样就看着有点傻了......

DIY价格指数:❤❤❤❤❤一大瓶1.5l的酸奶也就在十几、二十来块钱,草莓之类的水果搞个1斤也就够了,谷物脆那些一大盒超市卖十三四块钱。这款不论是从视觉还是口感上来说,楼主认为都是相当超值的!  


五、个人总结

  楼主在写这个题目的时候,越写越开心,然后把作为明天早饭购买的甜甜圈和豆沙卷都吃光了......越写越觉得,甜品桌对于喜欢动手DIY或者是喜爱烘焙的女生来说,不亚于有一个婚礼“展示台”,可以让所有的宾客感受到新娘的心灵手巧和奇思妙想,而且喜欢做菜的人都知道,最满足的事情就是所有食物被大家一扫而空啊

  而对于喜欢过点小资生活、彰显生活品味的mm来说,甜品桌无疑也是展示你对于细节要求的尽善尽美,“炫耀”你的生活品质。

  对于邀请大量宾客,希望能够活跃现场气氛的mm来说,甜品桌更是一个很好的谈资,给大家在候场的时候有点活动可以参加,有点秘密可以追寻,这样迎宾的时候就不太容易冷场啊~

  总之,楼主认为不论是高端定制还是私家DIY,甜品桌都是婚礼上的一道甜蜜风景线,有时间、有条件、有精力的mm,还是可以来一桌的呀~

  谢谢阅读,祝大家身体健康、万事如意~



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