巧妇的爱心晚餐~ 蛋包饭
手机用户69261562 新会员 2012-07-01











说起蛋包饭,我第一次吃是跟男友去逛街时在一家韩国小馆儿里吃的,当时就觉得这饭挺奇怪的(那时的偶不太喜欢番茄酱的说),一直以为蛋包饭是韩餐,可后来又常常在日本档口看到卖的,所以又怀疑是日餐,不禁又觉得也许是中餐吧,不知哪朝哪代小鬼子学了去的。昨天下午买了鸡蛋,一边往冰箱里放,一边就想起做这个饭来了。但我其实不知道怎样才是正宗的蛋包饭,只有样子还依稀记得,仿佛当初吃的蛋包饭里包的是番茄炒饭,觉得油油的,不爱吃,所以就决定用白饭和炒菜了。   



我在冰箱里发现了半盘剩的生五花肉。说起这五花肉,就是前两天我说吃涮肉没调料那天没吃完剩下的。



  言归正传,为了把五花肉干掉,我选择了用辣白菜炒五花肉包在饭里。





做法如下:   



1、用电饭锅做好白饭   





  2、打3个鸡蛋,加入一点面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状。就我个人的体会,如果全用鸡蛋会比较腻,但也不要加太多面粉,否则就没鸡蛋的味儿了,而且面粉少一点,比较容易做成较薄的蛋皮。   





  3、锅中(最好是平底的)热油,小火,将蛋糊倒入,将锅离开火远一点,把蛋糊在锅中转圆,尽量做得大一点,一面凝固了,就翻面,做好蛋皮后,将之平铺在一个大盘子里。   



4
、炒五花肉,8成熟时下辣白菜,炒熟盛出。这里我没再加盐,因为偶觉得辣白菜本身的味就够浓了。   




5、将白饭铺在蛋皮的中间,再将炒好的五花肉铺在白饭上,然后把蛋皮从两边包好,用蜂蜜封口(我喜欢用蜂蜜,当吃到这一块的时候,味道特别好),再快速将包好的饭翻过来,封口



朝下。呵呵,偶没翻好,右下角有点漏出来了。



6、用番茄酱在上面写字画画都行,最后再加上些生黄
瓜片装饰就好了。   





  嘿嘿,我在一个上面写的是I LOVE U,一个是I LOVE
U2。就是写的不好看,简直像螃蟹爬(画外音:你,你不就是螃蟹嘛!)   






其实自己家做饭,也不太在乎是否是正宗,当看着男友把一大盘吃干没净,偶心里偷着笑的时候,谁还管它到底是什么餐,是哪来的呢!


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