【原创】麻辣香锅分解步骤哈~~供大家参考
天天20120105 2012-07-07

今天在家继续操练麻辣香锅,今天给大家分享一下分解的。。。。


调料:草果,桂皮、麻椒、小的干辣椒、大蒜、葱、姜、灯笼干辣椒、重庆火锅调料、郫县豆瓣酱(可选)


蔬菜和肉自己喜欢的就好,,,个人建议选择根茎类食物,,,,



我购买的菜,,,土豆、青笋、藕、紫薯、灯笼辣椒、麻椒、鸡肉



蔬菜切块后用水焯一下



焯好的蔬菜



准备的肉,五花肉、鸡肉、鸡胗



准备的调料



炒五香油,,桂皮、麻椒、香叶、小干辣椒,,,炒到麻椒在锅里游泳,关火再放小干辣椒…………




五香油做好后,把调料捞出,方便吃哈~~



开火,在五香油里放入大蒜、火锅料、豆瓣酱……



开炒………………



先放入五花肉,不易炒熟的肉和菜,,,我没有焯五花肉,我觉得用油炒更香



放入蔬菜炒



出锅了,,,有点黑呼呼的


哎呀…………忘记蒸米饭了,,赶快



米饭来了,,,开吃了!~~~


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