大妗姐教路,走近粤式婚礼连载(一)——过大礼
榕树下 新会员 2011-10-16
大妗姐教路,走近粤式婚礼连载(一)——过大礼

  最早出现“大妗姐”大约是公元1100年左右,据宋孟元老的《东京梦华录》记载,“大妗姐”是安排整个结婚礼俗,并教导新人洞房和禁忌的主要人物。古代没有结婚网站或杂志,所以“大妗姐”就成了新人的导师,指引新人一些传统礼节,对长辈的称呼等,同时也为新人解决困扰,包括挡驾宾客的戏弄和替新人打点一切如礼饼、利是等。
传统粤式婚礼流程复杂,大致上可分为:过大礼、安床、上头、迎亲、过门与回门、器具的使用、服饰选配几个部分。“大妗姐教路,走近粤式婚礼”栏目将分期连载,逐个介绍上述内容。
本期的话题就针对“过大礼”展开。

想要把新娘娶回家,那可不是轻而易举的事!用厚重的礼品与礼金,诚意拳拳甚至不远千里地“买”走新娘,这就是过大礼。过大礼是婚礼仪式中最隆重的一环,从宣布喜事开始,多在婚礼前的15至20举行;传统的礼品繁复,多达数十款,多为蔬果牲畜类食品;最后女家必须回礼,体现中国人礼尚往来的精神。
过大礼流程
一、择日
传统礼仪注重“天人合一”,一个好日子需要与个人时辰八字、生肖、姓名等基础数据相匹配,才可以趋吉避凶。
二、送礼

择好良辰吉日,大妗姐或者有福相的长辈会亲自陪同新郎,将礼品送至女家。传统观念认为,女子嫁给男子属于地位低者从属于地位高者,所以来提亲、送礼的男家代表只能是相对有福分的长辈或大妗姐,而不能是居于家庭核心地位的父母。
三、回礼
在男家送礼的当天,女家进行回礼。相对于男方送礼,女方回礼的内容会比较简单,种类和数量大概是男家送礼的一半,再加上莲藕、芋头、姜、菱角、茨菇、槟榔等额外礼品,代表女方对男方的谢意与永结同心的祝愿。
例如:
长裤:意即长命富贵
鞋 (一对):意即同偕 (鞋) 到老
槟椰 (受一个,余数则全回给男家):意即一郎到尾
大妗姐教路
陪同新郎往女家的亲戚,“福相”很关键。除了家境安康外,珠圆玉润的脸相也十分重要。
送礼时,大妗姐的美言能让气氛更热烈喜庆。
择日时要注意,送礼日子新人双方的生肖、时辰不可以对冲。农历6、7月与“鬼节”时间相仿,新历4月乃清明时分,阴气重,因此不宜过大礼。
不宜送梨(离)、瓜(广州话中死亡的意思)等意头不好的物品。
 过大礼中涉及礼品一般来说要成双成对。每一件礼品别具意义,下面就将一些常用的礼品介绍给大家。

椰子
寓意“有爷有子”,父母健全的女家会收到两对椰子。
喜饼
一担。广式礼饼分莲蓉馅的“红绫”、豆沙馅的“黄绫”和伍仁馅的“白绫”三种。送给新娘的喜饼数量越多,代表新娘越矜贵。

水果
“生生猛猛”之意,苹果柑橘最受欢迎。
花生、核桃
连同桂圆干、荔枝干并称“四京果”,意味着而儿孙满堂,圆满幸福。
莲子、百合
寓意年生贵子,百年好合。

红豆、绿豆
通常置于礼金盒内,与金饰、利是封等物品同处一盒。
海味
分四式、六式或八式,款式与数量丰俭由人,通常每款分作两包,不论斤数。除发菜(谐音:发财)不可缺外,其他可选的物品包括:鲍鱼、蚝豉、元贝、冬菇、海蔘、鱿鱼、虾米、鱼翅及鱼肚等。
茶叶、芝麻
用于回礼,必须用种子来种植茶叶,有祝愿种植不移之子,亦暗喻女子一经缔结婚约,绝无反悔,亦即喻为“油麻茶礼”。
冰糖
冰糖与糖冬瓜、糖桔饼、金枣组成“四色糖”,表示生活甜蜜。
芋头
女家回礼用,因粤语中“芋”读音与“护”相同,所以芋头有“护子孙”的含义,正式做法是选用发芽的“发财芋头”。

石榴
一团和气、红彤彤亮晶晶的石榴,其多子多福之意不言而喻。
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