【原创】悠闲的周末~~~吃了一天啊~~
兰瓜瓜 2012-07-15

昨天一天是相当的累呀


今天才能歇下来呢


早上睡到九点多起床
喝了燕麦粥


然后跟额们家二宝贝一起去了超市


买了排骨 买了鸡哦


哎呀呀
忽然忘了应该把我做的菜拍几张照片的 太好吃了 哎哎


我好自恋哦


嘻嘻


今天尝试了两个我以前没有做过的菜哦


一个是糖醋排骨


做的特别有卖相 好可惜 哎
平时没有拍照的习惯


现在写这个帖子才忽然意识到木有拍照呢
木有照片给亲们看来


说说做法吧


瓜瓜把排骨煮了一下去掉血沫就不知道怎么做了


呵呵上网搜了个最简单的法子
不过我还是变通了一下滴


一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺醋五勺水


嘻嘻 然后放在一个碗里面 又加了一点盐
然后加了点花椒 本来想放辣椒的


木有放 呵呵
太可怕了


接着就是倒在锅里面
炒,我总是觉得好像糖少了 好像我妈炒的时候可以炒出那种糖浆来 所以手痒又多放了两勺糖


哎 后来证明确实是手痒 呵呵
不过味道还是可以滴


锅开之后 就直接把排骨倒到锅里面
又加了半碗水 一勺盐 一勺酱油 哎 完全打乱比例了


嘻嘻


然后小火开始炖
盖上锅盖


大概半个小时之后
瞅了一眼发现还是稀里糊涂的一片 没有缩水的感觉


转大火开始翻炒,这个时候才发现糖的妙处啊


炒了才几分钟 就开始浓缩了
就是那种糖浆的感觉 起泡泡 然后看着排骨迅速的变身色 就感觉要黑了一样


锅里头也明显黏糊糊的了 加快速度


呵呵 起锅


偶滴糖醋排骨出炉了~~~~可惜木有照片
亲 等我下次炒了再端出来照片 味道是相当不错啊 二宝一个人吃了十几块。。。。


哎 真是个猪
~~~~~


第二道菜
是土豆烧鸡块


这个就更简单了


锅里下油炒热 然后放入姜丝 翻炒
倒入鸡块 翻炒


加入酱油 炒至鸡块变色
倒入切好的土豆丁和洋葱


再加入一碗水 刚好没过 它们
然后转中火盖上锅盖 哦 对了放适量的盐和花椒


呵呵 开始炖


炖个大概二十五分钟的样子吧
掀开锅盖 看看土豆有木有面 哎 我喜欢吃面面的土豆啦 感觉快面了的时候


开大火 开始浓缩汁水 加酱油 加味精
调味


直到水都被收缩干了


呵呵
就可以出锅了哟~~


啊啊
~~~~~~~~~~很好吃的咧~~~~不过 个人觉得 差点香菇 要是有香菇就更好吃了 还有


我放了一整只鸡
就放了一个土豆 呵呵 配菜太少了 下次少放点鸡块。。。


~~~~~


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