利用好甜品台为你的婚礼添彩

甜品台是直接与来宾分享新郎和新娘两位新人之间喜悦和甜蜜的地方。新人们可以把恋爱过程中相关的小物品或者想呈现的小想法在甜品台上体现出来，同时还可以展现自己的浪漫爱情故事。婚礼上，一个精心设计的甜品台，会使整个婚礼现场的格调得到大大的提升。同时，甜品台可以根据新人的个性或者想法做出特别的设计样式。

很多新人有时为了甜品区更好看，不愿意舍弃主蛋糕，也为了节省一些费用，会选择制作一个翻糖蛋糕假体（内心是泡沫制成不可食用），婚礼结束后还可以作为纪念品摆放在家中。没错，这种类型的主蛋糕是不能吃的，但是可以摆放家中保存很久。下面就来聊一聊甜品台的选配。

甜品台的配选
主题蛋糕，主题蛋糕造型特殊，体现主题，提升档次。会采用翻糖来制作，而翻糖是一种用由糖制成的一种“面”，可塑性很强，可按照需求制作出艺术性造型蛋糕。翻糖膏味道很香甜，价格昂贵，由于注重塑造造型，所以口感较奶油蛋糕差了很多。

推荐您：如果是更注重食用性和性价比的新人，在天气条件允许下，也可以挑选奶油蛋糕来代替。翻糖蛋糕由于表皮是用翻糖覆盖，内里的蛋糕口感会使用承重能力较强的磅蛋糕体以及奶油霜内馅，吃起来过为油腻。

特别提示：翻糖蛋糕也是可食用的，不过在食用时需将表面包裹的翻糖皮剥离即可，如直接食用翻糖体也是没问题的，只是会很甜不易让大家接受。

造型饼干，慕斯蛋糕，与布丁等小甜品配合饮品，更注重的是食用性，会在容器上来花一些功夫，例如布丁，我们工作室一般会使用玻璃布丁瓶作为容器，圆润可爱，再配合一些装饰，比如可爱的油纸包住盖子，再点缀一些贴纸，干花，麻绳，让他们更符合婚礼主题，这一系列的甜品更适合食用。有时新人们会问我们的甜品师伴手礼的问题，我们也会为他们推荐将这款布丁送给宾客们作为伴手礼来作答谢，既美观又老少皆宜。

甜品台的上可摆放丰富的甜品种类，而且有着无穷无尽的搭配方式。那怎么选择适合自己婚礼的甜品台款式呢？那么如何判断哪一款才是属于自己婚礼的甜品台布置呢？

推荐各位新人们可以从以下几点因素考虑：
1）甜品台的预算
规划合理的预算额度，才能在甜品样式和数量上进行调配。一般来讲翻糖饼干和翻糖杯子蛋糕的价格比较高，如果预算有限，可以数量较少，取而代之可多放一些较为实惠的小饼干，如此就可以分清主次，让甜品台看起来更加丰盛。

2）根据来宾的人数定数量
一般提前告知宾客人数，甜品店都会估算大致的甜品数量，这样既不会因为准备太多而造成浪费，也不至于太少而略显小气。但目前来看，甜品台作为个性凸显主题展示的意义会稍大些，如做到品类丰富，整体印象美观充实即可。


3）婚礼的主题及主色调
正是由于甜品台能够配合主题做出特别的设计样式，所以根据婚礼主题去做一套专属的甜品台能极大体现新人的创意与个性想法。即使是一块小饼干，配合主题的独特设计，也能透露新人间爱的信息，使得整体更加统一，让来宾惊喜万分，舍不得下口。

4）甜品台放置的时间和地点
要注意保证食物的新鲜程度以及到货时间，以确保食用口感。如在户外最好选择一些不容易受高温影响的甜品，以免奶油或巧克力融化，直接影响效果。

婚礼甜品台的预算，可以根据甜品台桌子的大小，需要甜品的内容和新人的心理价位来计划。
如果新人有定做甜品台的计划，首先需要明确婚庆布置的桌子的大小与样式。如果没有好看的甜品桌作为搭配有可能也会影响到“点睛之笔”的效果。

甜品的造价有高有低，如果想做一个非常豪华的甜品台，在主蛋糕造价上就会高出很多，越是精致的翻糖蛋糕，造价是越贵的，特别是有翻糖花的蛋糕，因为糖花制作非常耗费工时，可能一天的产量也就5~6朵，花越多蛋糕越贵。推荐各位新人们在规划自己甜品台的时候，还需要考虑到您的心理价位是多少，然后直接与我们设计师沟通制作出比较合理的报价。

这里有两点实用性小建议可供新人们参考下：
建议一：以食用性为主的甜品台，可以用时下比较流行的鲜花裸蛋糕作为主蛋糕，搭配各种食用性小甜品，再加几个翻糖纸杯蛋糕和糖霜饼干来提升档次，是比较经济实惠的，大部分新人和宾客都非常喜欢，好看也好吃，也不会浪费的这种搭配。相对价格也会稍微低些。

建议二：以装饰性为主，但是又不能缺少食用性，可以用双层6寸加4寸的翻糖假体蛋糕，搭配翻糖纸杯纸杯蛋糕，糖霜饼干，和一些奶油纸杯蛋糕，慕斯蛋糕等等，需要和设计师提前沟通设计出符合主题的容器装饰，而这种搭配价格上会相对稍微高些。

以上两个建议是大部分新人比较能接受的，当然不计较预算的新人可以做的更加细致和豪华一些，价格也相对很高的。

最后，聊了这么多，作为甜品台的必要性，其实婚庆公司的策划师都会建议去做甜品台的，因为真的会为你的婚礼加分，但要说除了加分，还有什么实际功能，我在为您列举一份甜品台的功能，比如：

1）到场比较早的宾客们可以用甜品台上的甜品满足一下自己空荡荡的胃，也是为待会的正餐做“铺垫”。这样就不会使宾客们硬生生的撑到仪式结束，而等的肚子发慌啦；
2）吸引眼球。甜品台本身在婚礼中可以起到凸显个性以及装饰拍照区的作用，配合婚礼整场主题，供宾客拍照留影，给他们留下深刻印象。
3）表示谢意。用满是爱意的小点心来表达新人对来宾的谢意。
4）小朋友的乐园，婚礼上照顾小朋友是一大难事，有这么一片好吃好玩有安全的地方给小朋友玩儿，是不是省事多了呢？