酒店筹备流程表，早起的鸟儿有虫吃
婚宴酒店全攻略
发布时间：2021-11-12
更新时间：2021-11-13
绝大多数新人在筹备婚礼时，第一步就是确定婚宴酒店。一年四季结婚的好日子就那么多，酒店也就这么些，早做安排，选到合适的酒店档期的可能性才能最大化，正如我们听过的一句话：早起的鸟儿有虫吃。那么，从前期酒店信息收集到实地考察探店，从预订时间到试吃菜式，每个环节都很重要。如果你对这些还摸不着头绪又不想手忙脚乱的话，就赶紧来看看酒店筹备流程时间表吧！
婚礼前1年~8个月
①设想婚礼的大致风格，制定初步的婚宴计划，包括婚期、邀请来宾人数、会场地区、大致预算、仪式类型等；
②收集酒店相关信息，可以登录中国婚博会官网或APP查看更齐全的婚宴酒店资料；
③实地考察，有了中意的酒店后了解报价与场地的各项细节；暂定预约时间及场地。
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吉日档期Tips：
▲黄金档 → 9、10、11、12 月：气候宜人、节假日集中，是举行婚礼的黄金档期，建议新人至少提前10-12个月进行预订，尤其是国庆节；
▲白金档 → 5、6、1、2 月：建议新人至少提前6-10个月进行预订，春节、五一在好酒店中的档期都比较受追捧；
▲淡季档 → 4、7、8 月：一般会有淡季优惠，例如减免服务费、增加套餐项目、特别推出的淡季婚宴套餐价格等等。
婚礼前8个月~6个月
①与酒店方商谈，具体决定仪式、宴会的内容及项目等；
②了解婚礼仪式场地设施及服务；
③听取场地建议及讨论报价；
④确定婚宴套餐价格档；
⑤确定酒店，订好婚宴时间，签订协议等。
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谈单Tips：
1. 婚礼空间 → 迎宾区、签到台、举行仪式场地及婚宴举办场地、化妆间、贵宾休息室等，这些都是婚礼酒席必备的场地空间；
2. 硬件设备 → 舞台T 台搭建、辅助灯光设施、音响视听设备以及展示路线、免费停车位等；
3. 婚宴菜肴 → 菜系、菜单，了解能否更改菜品、有无免费试吃；
4. 增值服务 → 甜品、酒水饮品、婚礼蛋糕、香槟酒、巧克力回礼、新人Spa、婚房类型、来宾订房优惠等；
5. 软性服务 → 婚礼管家、服务员配比情况、上菜时间、衣帽间服务情况等，以及专业婚礼策划相关的会场布置、摄影摄像、专业司仪、流程安排等服务内容。
婚前6个月~2个月
①试菜，定菜单、酒水；
②挑选婚庆公司，讨论婚礼布置配套方案；
③与酒店、婚庆公司仔细商谈，决定会场的各项内容（酒席、饮料、蛋糕、装饰花、相片、布置等），随时要求报价；
④讨论给来宾的回礼等。
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菜单Tips：
可以在基本菜式确定的情况下，融入多种口味的菜式加以调节，尽量让菜式品种多元化一些，以满足来宾不同口味的需求。如重口味、红烧的菜品多了，可添加一些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。
婚礼前2个月~半个月
①确定邀请的来宾，发送请柬；
②与司仪沟通婚礼流程及节目安排；
③请柬的回执收齐后，开始制作席位表等小卡片；
④确定婚宴进程表；
⑤确认婚车、婚房的使用；
⑥确认停车位；
⑦婚庆布置的协调；
⑧安排婚宴座位；
⑨所有项目的最终报价及相关支付等。
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-座位Tips:
1.制作座位图。图表放在迎宾区通往来宾席的位置，图上有客人的姓名及餐桌的编号，以便让客人很快找到自己的座位，如果有领位人最好，会给宾客们留下一个好印象。
2.制作席位卡。主桌上应摆放席位卡，其它餐桌可以不放。如果你的婚礼规模很大且相对正式，建议做席位卡，防止因客人太多造成混乱，同时也方便客人相互认识。
关于酒店筹备流程就分享到这里，希望能给筹婚的小仙女们一些参考~你们目前处于酒店筹备的哪个阶段了？还有哪些问题没解决吗？可以留言和大家一起讨论哦！