中国人向来热情,在饭桌上一般都是无酒不欢,尤其是在婚宴酒席上。而婚宴上的菜肴决定了婚宴的品质,菜品的数量、菜式、菜系都是有讲究的。婚宴酒席一般有多少个菜?通常有哪些菜?这些都是新人应该提前了解并做好准备的,这样才能给宾客留下好的印象哦~
虽然每个地区的婚嫁习俗都不太一样,但是在菜品的数量上还是统一的,一定都是双数,予以好事成双。
很多地方在婚宴上都是非常有讲究的,比如8道菜象征发财,10道菜象征十全十美,12道菜象征月月幸福。
还有一些地方则比较有意思,婚宴上的菜以双数为主,但是冷菜和热菜分别是11道,象征一心一意。还有地方是八冷碟、八热碟、四果品。
八冷碟指的是:红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热碟指的是:八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果品:甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕;
欢欢喜喜——夹心酥糖;
热热闹闹——糖炒栗子;
圆圆满满——豆沙。
一般情况下,一张桌子坐10个人,新人应该在人均基础上加2-3个菜,把分量调整到12-13个人的量。同时,适当增加点心的数量,搭配一道甜味的点心或者咸味的点心,这可以让宾客在酒席中有饱腹感。还有,摆多少桌也是需要新人考虑的问题,千万不要浪费资源哦~婚宴酒席摆多少桌合适
婚宴菜单上的菜品,名字都很好听,且带有祝福的寓意。除了酒店给出的通用的婚宴菜单,新人也可以向酒店提出想要的定制菜式哦~
通常酒席菜单上的菜品有:
福运绵长——炒粉
甜甜蜜蜜——甜米
瑞国呈祥——水果
欢欢喜喜——喜糖
连生贵子——瓜子花生
永结喜同心——八宝饭
共呜春报晓——鸳鸯鸡
群龙贺新喜——白灼虾
黄金铺满地——菠萝生炒骨
白头亦偕老——上汤白果猪肚
爱你一万年——乌龟汤
沉鱼落雁美——水鱼鸡汤
风姿显贵气——蒸花枝片
金腰怀太子——腰果丁
比翼齐双飞——蒸白鸽
龙皇献彩卷——炸榴莲卷
红袍添喜庆——扣肉
福至如东海——蒸海鱼
早生贵子——枣圆仁子羮
良辰美景——上汤时蔬
万紫千红——合欢水果盘
2. 新人如果选择的是酒店的婚宴套餐,交定金的时候一定要和酒店把所有事项都过一遍。比如酒水和饮料是否是赠送、换菜的价格、自带酒水是否会收钱、有没有服务费、酒店是否有赠送的菜品等等。
3. 新人如果没有选择酒店的婚宴套餐,那么在点菜的时候要注意预算以及酒店推荐的菜品。要和酒店再三确认自己点的菜食材是否紧张,菜品的寓意和名字也要考虑进去哦~ 订婚宴酒店一定要注意的27个细节
4. 果盘上最好不要出现橘子和梨,这里头有分离的意思,不适合出现在婚宴上。
5. 要根据宾客的口味来选择菜系,不然菜品不合宾客口味就会有很多剩菜。