你可能不知道的婚宴省钱技巧

Ztar阿姿

发布时间:2020-04-20

更新时间:2020-04-20

婚宴是一场婚礼的最后一波高潮,从婚宴酒店的选择、桌数预定、菜品挑选上都要足够重视。但是一场婚礼下来每个环节都花费不少,到了婚宴这个环节,更要时时关注婚礼预算,让每一分钱的支出都能物超所值。婚宴省钱,还得冲合理安排婚宴菜单开始,如何巧妙安排婚宴菜单,小编为你分享婚宴菜单搭配技巧,让你的婚宴既不违背传统规则,又达到了如何省钱的目的。

婚宴省钱,还得从合理安排婚宴菜单开始,如何巧妙安排婚宴菜单,今天就为大家分享婚宴菜单搭配技巧,让你的婚宴既不违背传统规则,又达到了如何省钱的目的。

1

看宴席分量

不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃。其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的呢?原因很简单:喜宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的,但是喜宴中往往会出现加人加位的情况,而且大多婚宴不配主食,这怎么能让宾客吃饱呢?更何况,酒店喜宴的价格往往比招待朋友 们吃顿饭的价格要贵出许多。

若觉得酒店提供菜式的数量不够,而总价已经偏高,不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下,多拆几道菜亦可,能基本满足不加价而增加菜的需求。

2

看菜品

在确定菜单后,可要求酒店方根据新菜式重新调整名称,确保每道菜都能让宾客达到视觉、味觉的双重享受。并且尊重每个客人的习惯,提供最贴心的菜式服务。宾客中不乏素食者、因身体原因需特殊配菜的客人,新人应事先问清楚宜忌,安排酒店提供特色配菜。

比如在广州摆酒,乳猪和海鲜基本上是婚宴宴席的标配了。像少则2000多元一桌、多则7000-8000元一桌的婚宴,其实差别更多是在食材上面的不同。如果你想在菜品上降低成品,又不想降低档次,一则可以在乳猪上,由乳猪全体,改为乳猪拼盘;二则在海鲜上,可以由龙虾改为海虾,或者选择性价比偏高的小青龙;三则在炖汤上也是选择性价比较高的鱼翅汤。这样整体上价格可以省下不少。

3

看菜品烹饪方式

一种食材,在婚宴大厨的手里,是可以做出很多种不同的口味,每一种烹饪方式,可能也会造成价格的高低之差。

所以,不妨在基本菜式确定的情况下,融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了,加入些白灼、放汤的菜式,每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣,其余以大众口味为主。

如果时间充裕,就安排试菜。带上双方父母以及婚宴当天会来帮忙的朋友,凑齐一桌,先品尝下婚宴菜色的口味,以便其后再与酒店厨房进行调整。

4

自带酒水

一般婚宴上都会用到酒水,供宾客畅饮,平均每一桌,至少需配备洋酒/白酒1支,可乐雪碧2支,还有需要预留多几支,以防宾客喝不够尽兴,需及时补上。这些酒水,如果让酒店提供,商家往往会赚中间差价,这样费用自然会比较高,另外市面上洋酒真假参半,如果买到假酒,也会打坏了整场婚宴的名声,所以很多消费者在洋酒的选择上更加愿意相信自己的购买渠道。

其实在酒店酒楼摆婚宴,主人家是可以跟酒店协商自带酒水的,自己可以去批发市场或者找可信的渠道购买,没有中间商赚差价,也能省下一笔不少的费用哦!

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谈增值优惠

一场婚宴下来,少则几万,多则10几万,往往是结婚中消费最高的一个项目。相信不少的消费者都会抱着能省一点是一点的心态。在婚宴谈单中,由于金额较高,不少酒店是会给出一些优惠和增值服务的,如:满10桌送一桌,95折优惠、免费赠送婚礼布置啊、赠送酒水、提供婚车服务等等。这些增值的优惠,基本都是我们婚宴中能用得上的。所以要结婚的新人就要擦亮眼睛啊,不要忘记了跟商家谈谈这部分,看看商家能给你多大的增值优惠~毕竟省下来的话,也好几千呢~!

喜宴酒席的花费是整个婚礼中的重头戏,不能一味贪图菜品便宜,让到来宾客吃不尽兴,伤了感情和气,还让自己落下一个“太小气”的坏名声,同时也不能一味追 求奢侈豪华,造成极大的浪费,而应该多花费功夫在婚宴菜单搭配上,巧妙搭配,独具匠心,给宾客们献上一桌满意的饭菜。