省米|婚宴酒店这样砍价,教你避免酒店隐藏花费!

喜宴酒店侦察员

发布时间:2021-11-09

更新时间:2021-11-09

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减免服务费和开瓶费


【服务费】除普通饭店之外的星级酒店、一站式会所、高级餐厅均会在婚宴餐费基础上收取婚宴整体餐费10-15%的附加费用,目前婚宴酒店服务费并没有统一的收费标准,每个婚宴酒店都是根据市场决定,可以跟酒店方协商是否能够免掉,如果不能免可以要求减少几个点(展会现场大部分酒店都是可以减免服务费的哦)。


【开瓶费】酒店的酒水价格太高,我能不能自带酒水?不少新人预订婚宴时,都会问这么一个问题。但是往往得到的都是“可以”,但是要收开瓶费,具体的收费金额各酒店不等。

服务费和开瓶费对咱们新人来说是最实惠,也是可操作性最强的费用,可重点沟通~


建议:如果不能降低价格,就要争取赠送服务,比如免费停车,多一些车位,赠送场景布置的服务,迎宾服务等等。

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婚庆进场费减免


【婚庆进场费】一般在3000-5000元左右,费用主要包括清洁费、水电费、场地磨损费、人工成本费等等。

在签订合同前一定要问清楚有没有合作婚庆,合作婚庆是哪家?如果自带婚庆费用是多少?并讨价还价要求减免。多数酒店的“套路”--预定酒店合作婚庆,就可以减免,千万别理睬,先和酒店销售谈减免入场费,再考虑是否选择合作婚庆。

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送菜或换菜


大部分酒店菜单是固定的,但是会砍价的会员宝宝们会跟酒店销售协商送菜,或者把某道菜品升级换成相对贵重、质量食材更好一点的。当然也有要求把高端食材换成相对普通的,这样能省不少钱。

注意:会所砍价相对星级酒店来说要简单很多,订会所的宝宝们,千万不要把8-9K的宴席砍成4-5K了,如此的话婚宴当天菜品的质量堪忧啊!

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利用桌数优势


如果你定的桌数多或者价位高,砍价还是比较容易的,超过20桌“墙裂”建议争取优惠,毕竟在上海婚宴超20桌已经跻身大型婚宴的行列了!

例如:可争取满15桌送1桌,这样20桌就省了1桌的钱呢。或者要求赠送足量的下午茶歇之类的,看你的婚礼缺什么就大胆的找酒店方要什么吧(偷笑)。

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备桌费用


婚宴一般都会有1-5桌的备桌,备桌的收费其实有一定的商议空间,一般有三种选择:

①不开席可以退

②不开席不能退可以保留

③不能退打包带走

最好能谈到不开席免费退,整一个免费备桌, nice!

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额外福利


酒店或多或少都能提供一些额外的福利,千万别忽略这些小细节,能争取的,一个都不要放过!

例如:

①是否免费提供婚房、免费停车位;

②能否提供LED屏或投影仪、音响、无线话筒及个数;
③是否免费提供迎宾酒会、酒水软饮、蛋糕(层数和尺寸大小)、香槟塔(是否含香槟);
④能提供多少布置内容,如签到台(含笔和本)、桌布椅套、标准舞台布置、花艺、红毯、请柬等;
⑤是否提供免费试菜、或试菜折扣...

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找关系拿优惠


有关系好办事的道理大家都知道,可以试试以熟客或朋友介绍的名义和酒店谈价,其实有时酒店对于这些比较尊贵的客人会提供一些优惠。

另外也可以试试找像圈圈这样的「婚博会顾问」帮助,拿优惠、查档期,可是专业的哟!对商家价格、情况都了解,说不定能拿到更多优惠,反正肯定不吃亏(嘻嘻)。

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补充:谈判小技巧


①在你清楚的了解了以上可谈的地方后,和销售沟通时可主动出击提出问题,这样会让销售觉得你不是门外汉、更重视你的需求。

②谈单时,你可以告知销售其他酒店给到的折扣和优惠,最大程度为自己争取利益。

③ 谈判就是你来我往,一个字'“磨” , 销售为留住生意,往往会给足优惠。

④谈判也要看档期,淡季谈判胜算更高。旺季吉曰就还是以先抢到档期为主吧,别谈着谈着,自己要的吉日被别人抢定了。