订婚宴十问十答,再也不用担心找不到合适的酒店

蓝莓酱yo

2019-04-02

一般来说,预定婚宴酒店是筹备婚礼的第一个环节,

也是新人最容易出错和最迷茫的环节。

订酒店的时间最好是什么时候?有什么流程?

需要注意什么?定多少的预算合适?……

今天小芭就整理了关于婚宴酒店挑选中最受关注的十大问题,

看看有你想知道的吗?

Q1:婚宴酒店提前多久订最好?

A:婚礼前 8-10 个月时,就要开始筛选预订自己心仪的婚宴酒店了,包括与酒店商谈宴会的具体内容和项目,了解酒店的场地设施和服务,敲定婚宴套餐和时间。一旦酒店确认后,就可以开始挑选婚庆公司、决定婚礼现场布置的各方面内容了。

图/中国婚博会商家

Q2:婚宴流程一般是怎样的?

A:婚礼当天,酒店需要在婚礼开始之前至少 2-3 个小时开始准备烟、酒、糖、饮料等细节;新人到酒店后开始迎宾,婚礼现场也进入筹备中。一切就位后,新人入场,完成婚礼的各种仪式后,婚宴正式开始,新人退场换礼服,随后逐桌敬酒,等宴席结束后送宾客离开,最后,新人需要清点完所剩烟酒糖后才能回婚房。

图/中国婚博会商家

Q3:婚宴菜肴有什么讲究?

A:菜肴总数应该以双数为宜:八道菜表示发财,十道菜象征十全十美,十二道菜意味着月月幸福。另外,菜单中一定要有鸡、鱼、花生、桂圆、莲子等,寓意年年有余,早生贵子。同时,应该兼顾荤、素、海鲜、甜点、热菜、凉菜等各个种类,最重要的是一定要提前试菜,了解其分量和口味。

图/中国婚博会商家

Q4:定制婚宴菜单时应该注意哪些问题?

A:①要求酒店列明菜式材料,如选用鱼类及鱼的重量、数量等,以防止酒店菜肴分量不足的情况。

②选菜时要求试菜。试菜能帮助新人了解酒店菜品的质量和口味,根据喜好决定是否更换菜品或更换酒店。

③预订酒席时应查询拟定好菜单并询问当天是否会涨价、涨价幅度如何,最好能和酒店协商确定上限,以作保障。

④为了宾客能吃得丰盛,很多新人都会选择在原有套系上增加菜肴,比如加些份量比较足的面点类食物。还有,不要忘记向酒店工作人员询问单加菜肴的价格,做到心中有数。

图/中国婚博会商家

Q5:婚宴酒水怎么搭配?

A:中式和西式婚宴的酒水搭配会有所不同。中式婚宴:国粹白酒必不可少,以健康著称的红酒可以作为搭配,新鲜果汁、可乐或雪碧可以满足不喜饮酒的宾客的需要。西式婚宴:餐前酒,例如鸡尾酒,可以刺激一下食欲;餐中酒,如葡萄酒,搭配肉类和海鲜口感较好;餐后酒,常见的是利口酒、甜酒等。

Q6:酒店谈单能争取哪些优惠?

A:①菜价套系的直接优惠,比如说打 9 折,或者是满 10 桌送一桌,满 20桌送一桌等。

②服务费和开瓶费是否可免。服务费通常是菜单价格的15%,开瓶费也是根据你是否自带酒水而决定的。

③菜色是否可以加或换,是否可以增加菜量。假如有海鲜,最好要求注明分量,比如说蟹几只、多重,什么鱼、几斤几两等等。

④婚房是否可升级。

⑤桌布椅套颜色样式是否能够更换。一般来说酒店的桌布椅套颜色总是固定的那几种,需要别的颜色只能定制。

⑥婚庆细节,例如是否可送投影仪、LED 屏幕,不送投影仪的话,是否有移动幕布,当天可借几只音响,可提供几只话筒,有没有无线话筒,音响效果怎么样,桌花和一些布置怎么送等等。

⑦酒店赠送的产品。比如说什么样的蛋糕,什么样的婚房,停车位能够送几个,香槟塔多少层等等都可以在谈单时问清楚。

图/中国婚博会商家

Q7:有哪些敬酒的礼仪?

A:敬酒是婚宴上的重头戏,是新人和宾客互动的环节,最好是在主桌吃完冷盘和头道菜后开始。一定要注意敬酒顺序,首先是主桌,先敬女方父母和男方父母,再敬其他长辈,然后是次桌。不仅每桌都要敬到,而且桌上的宾客也要一一敬到,不可失礼。

敬酒时新人要亲手为客人将酒杯倒满,双手端起,但不要强求客人一饮而尽,等客人放下酒杯后,新郎、新娘要说声 “谢谢”,方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中,伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行,随时斟倒,若遇到需要代酒的时候,伴郎、伴娘也是义不容辞的。

Q8:挑选宴会厅最重要看什么?

A:先看面积,它直接决定了容纳人数。100人左右的小型婚宴,可以选择酒店大小适中的多功能厅;300人左右的婚宴,则可以选择星级酒店中比较华丽气派的大容量宴会厅。

再看层高,它直接影响舞台搭建。想让婚礼呈现绚烂的灯光效果,宴会厅就必须要有足够的高度容纳灯架。

三看形状,它直接决定了婚礼现场布置。方形宴会厅能使灯光和音响的效果达到最大化;半圆形和三角形宴会厅,需要将舞台安排在弧线和尖角处,以节省空间。

最后看立柱,它直接影响宾客观礼的体验。宴会厅如果立柱较多,会十分影响视线,导致部分来宾看不清舞台。

图/中国婚博会商家

Q9:酒店会有哪些配套服务?

A:每家酒店的配套服务不一样。一般来说,很多酒店都愿意提供简单的舞台背景布置、相配套的桌布椅套、免费的酒类软饮,还有根据消费金额提供的免费停车位。酒店的迎宾区和新娘房一般也会赠送。需要注意的是要问清楚迎宾区是否独立、新娘房是否邻近宴会厅,避免造成不方便或尴尬的场面。

其次,星级酒店及部分拥有住宿配置的酒楼由于自身条件的优势,一般都会为新人预备婚房甚至蜜月套餐,新人可提前咨询婚房布置的相关事宜,了解入住和退房时间及赠送的餐点。另外,部分星级酒店会提供婚礼用车,即使新人已经有婚车也可以利用酒店提供的婚车接送父母,可以节省下一笔不小的开支。

图/中国婚博会商家

Q10:如何精准你的婚宴预算?

A:首先,确定婚宴当天到场的宾客数。一般来说,宾客人数的多少直接决定了新人婚宴的规格大小。新人们首先要预估双方所能邀请到的来宾,判断到场宾客人数。

其次,预估酒席数,制定酒桌席数伸缩度。大致了解到场宾客人数后,新人就可以对酒席数进行预估了,即“最低确保席数”和“最高预计席数”。如确保十八席,预计二十席,这样便可有两席作调整。

最后,了解行情,货比三家。新人可通过中国婚博会了解到这些优惠详情,或是到酒店现场亲自了解。比如,如果套餐中赠送餐台摆设或舞台布置,那么在预订婚礼策划服务时就可以省掉这笔花销。只有全面地了解相关优惠项目之后,才更有利于精简和确定预算。

图/中国婚博会商家


好了,关于订酒店的一些常见问题解答,今天我们就分享到这里,以上这些关于酒店婚宴的问答有没有给你带来帮助呢?如果你还有任何疑问,请给我们留言哦,我们将一一为你答疑解惑。


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