婚宴酒店全攻略
婚宴试菜光吃就行了吗?这几大注意事项你一定要了解!#酒店菜品#
一、试菜前
(1)确定试菜时间与费用
(2)确定试菜人数和出席人
二、试菜中
(1)明确菜品内容
(2)菜品口味
(3)菜品质量
(4)菜品数量
(5)菜品符合度
(6)不合格菜品及时更换
三、注意事项
(1)收费项目都有哪些?
(2)服务人员素质怎样?
(3)有没有特殊宾客和忌口问题
(4)菜量不够,出菜速度有多快
婚宴试菜光吃就行了吗?这几大注意事项你一定要了解!#酒店菜品#
一、试菜前
(1)确定试菜时间与费用
(2)确定试菜人数和出席人
二、试菜中
(1)明确菜品内容
(2)菜品口味
(3)菜品质量
(4)菜品数量
(5)菜品符合度
(6)不合格菜品及时更换
三、注意事项
(1)收费项目都有哪些?
(2)服务人员素质怎样?
(3)有没有特殊宾客和忌口问题
(4)菜量不够,出菜速度有多快