婚宴试菜光吃就行了吗？这几大注意事项你一定要了解！#酒店菜品#
一、试菜前
（1）确定试菜时间与费用
（2）确定试菜人数和出席人
二、试菜中
（1）明确菜品内容
（2）菜品口味
（3）菜品质量
（4）菜品数量
（5）菜品符合度
（6）不合格菜品及时更换
三、注意事项
（1）收费项目都有哪些？
（2）服务人员素质怎样？
（3）有没有特殊宾客和忌口问题
（4）菜量不够，出菜速度有多快