回答共10条

• 小水滴0502 2015-04-29

  选择蛋糕时，首先考虑是为了摆设还是为了实用，如果是摆设可以选择三层的翻糖蛋糕，如果是没有设置甜品台，想让来品一起来分享蛋糕，那么就要选择多层的蛋糕了，若有人没品尝到就不好了，现在的多层蛋糕都会选用独立的小蛋糕，这样新人只要在最上层切一刀，下面的直接拿给来品就可以了，省实省力啊。需要注意的事项：一、时间及精力有一位美国蛋糕设计者曾说："对我来说成本中占比最大的是劳力，一般要做一个能够供150人享用的婚礼蛋糕，我需要25到40个小时，这包含了会见新人、烘烤蛋糕、刻花到组装和装饰蛋糕的整个过程。二、现实的态度当你在看婚礼蛋糕的照片时，要尽量现实些，不然很有可能会超出你们的经济实力。有些时候新人们希望制作出一个与他们在杂志上看到的一样的蛋糕，但是他们不知道那可是100元一块的，而想以25元的价格做出相同的蛋糕，那是不可能的。三、糖衣的价格手工的面团糖衣要比白脱奶油贵很多。主要是因为它其中包含了更多的劳力，它的特别是它成为了劳动力密集型的产物。四、关于奶油其实奶油并不意味着劣质，你可以运用奶油来变换出各种不同的风格，并且这件事轻而易举，同时用奶油还可使蛋糕的外形达到流畅的效果。五、其他的装饰时下，在婚礼蛋糕上盖上巧克力外衣，已成为一大特色，但是它比奶油贵一些，那么怎样节约费用呢?其实少用一些糖花，并且用鲜花代替点缀蛋糕更能影响一个蛋糕风格，鲜花能改变蛋糕所体现的心境，鲜花是能使蛋糕赋予一种新的韵味的价廉的方法。六、减少开支很显然，蛋糕的大小会影响其价格，那么你可以选择做一个体积较小的蛋糕，或者用冰淇淋和浆果作为填充。如果新人用的是简便餐车或小桌子，我会推荐较小的蛋糕，或者在大型婚礼上可使用大底座的蛋糕。较小的蛋糕使新人能买到适合他们的蛋糕，只不过小了一点而已。七、降低成本你们必须意识到降低成本。如果你的婚礼地点有一个蛋糕师，但你自己又带去一个，那么你很有可能需要支付使用器具的费用，所以在你预订地点时就应注意这个问题，节省下的费用可以用在婚礼蛋糕的成本上，这样一举双得。八、简洁和干净的风格所有的婚礼蛋糕专家都认为蛋糕的简洁和高雅是基本原则。新人需要的蛋糕应具有清楚的轮廓，柔美和考究的外表，而不是只有缀满了蛋糕的珍珠和鲜花。