钻石3EX是钻石切工的最高等级，它指钻石切磨（CUT）是EXCELLENT(优秀的)，抛光度（POLISH）也是EXCELLENT，对称性(SYMMETRY)也是EXCELLENT，这三者结合就是3EX，这类切工等级的钻石所显现的钻石火彩是最好的。
切工的好坏由三个方面来评定即抛光、对称、切磨决定。
1、切磨（CUT）
切磨是技师在将钻石原料转变成经打磨的钻石的过程中所切割的角度和比例，切磨的技术直接关系到钻石的美观度。主要包括台宽比、冠高比、腰厚比、亭深比、底尖比、全深比、冠部角、亭部角、直径、高等等。根据等级依次为excellent（EX）、very good （VG）、fair （F）、poor （P）。
2、抛光度（POLISH）
大家都知道光线可以反射，而抛光就是指光线在钻石不平整的表面上产生漫反射，抛光度严重时不仅会极大地减弱钻石的明亮度，而且还会影响钻石的透明度。理论上来说，钻石的表面越光滑，其反射能力越好，相应的其抛光度越强。抛光按等级可以分为excellent（EX）、very good （VG）、fair （F）、poor （P）。
3、对称性(SYMMETRY)
钻石的对称性是指钻石切割打磨后获得的各部分的围绕中心点的水平对称，即切面排列及相互的角度。钻石对称性从高到低划分等级依次为ideal （ID）、 excellent（EX）、very good （VG）、fair （F）、poor （P）。
因此钻石切磨（CUT）是EXCELLENT(优秀的)，抛光度（POLISH）也是EXCELLENT，对称性(SYMMETRY)也是EXCELLENT，这三者结合就是3EX，也就是钻石切工的最高等级。
