如果婚宴菜肴选不好，婚礼布置再好也没用！

婚宴菜肴通常都有固定的套系

如出现不满意的情况

应在预约探店初步了解的时候时候就向接待销售人员提出

调整婚宴菜单

当然

现在大部分婚宴场地都是可以调换菜品的

灵活度比较高

需要询问的问题：

（1）每桌配备几名服务人员，其他的服务人员又是多少个？

（2）服务费是多少？可不可以减免？

（3）是否有餐前茶点？毛巾费、茶水费怎么计算？

（4）每桌多少钱还是每人多少钱？未成年的小孩算不算一个人？

需要询问的问题：

（1）菜式具体食材是什么？数量是多少？如果要调整菜式，怎么算差价？

（2）是否赠送红酒？可否自带？有无开瓶费用？

（3）其他酒是否有赠送，赠送数量多少？不赠送可否自带？

（4）同价位的A/B菜单个别菜品可否调换？

（5）上菜时间是多长时间？

（6）加菜菜单的内容及价格是多少？

1、进行宴席菜肴设计时，一切都要以宴席主题为依据。

2、一定要试菜，试菜人员中最好有老人和小孩。

3、菜肴数量以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

4、一定要提前了解宾客的嗜好和饮食禁忌，并记得向酒店说明，选择出宾客满意的菜单。

5、菜品应符合美味可口、菜量丰富、荤素搭配、口味不一、菜色特别以及烹饪方式精致完美等标准。

6、如果对酒店的婚宴套餐不是很满意，可以选择订相对便宜的套餐，然后在这个基础上根据自己的喜好来进行加菜。