如果婚宴菜肴选不好,婚礼布置再好也没用!

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发布时间:2018-09-21

更新时间:2018-09-21



婚宴菜肴通常都有固定的套系

如出现不满意的情况

应在预约探店初步了解的时候时候就向接待销售人员提出

调整婚宴菜单

当然

现在大部分婚宴场地都是可以调换菜品的

灵活度比较高

1、服务相关


需要询问的问题:

(1)每桌配备几名服务人员,其他的服务人员又是多少个?

(2)服务费是多少?可不可以减免?

(3)是否有餐前茶点?毛巾费、茶水费怎么计算?

(4)每桌多少钱还是每人多少钱?未成年的小孩算不算一个人?

2、菜品相关



需要询问的问题:

(1)菜式具体食材是什么?数量是多少?如果要调整菜式,怎么算差价?

(2)是否赠送红酒?可否自带?有无开瓶费用?

(3)其他酒是否有赠送,赠送数量多少?不赠送可否自带?

(4)同价位的A/B菜单个别菜品可否调换?

(5)上菜时间是多长时间?

(6)加菜菜单的内容及价格是多少?

附:婚宴菜品选择注意事项



1、进行宴席菜肴设计时,一切都要以宴席主题为依据。

2、一定要试菜,试菜人员中最好有老人和小孩。

3、菜肴数量以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。

4、一定要提前了解宾客的嗜好和饮食禁忌,并记得向酒店说明,选择出宾客满意的菜单。

5、菜品应符合美味可口、菜量丰富、荤素搭配、口味不一、菜色特别以及烹饪方式精致完美等标准。

6、如果对酒店的婚宴套餐不是很满意,可以选择订相对便宜的套餐,然后在这个基础上根据自己的喜好来进行加菜。