选婚宴场地记住这些门道,完美婚礼八九不离十了!

sunny柚

发布时间:2020-02-13

更新时间:2020-05-31

婚宴≠婚礼,选对场地很重要。

在国内,最大的误区就是选场地=选择在哪吃!婚礼=婚宴!

其实这是非常错误的认知,新娘往往容易把大量的预算花在婚宴用餐上,而非最重要的婚礼上,客观的来讲,合理的婚礼预算,用餐+场地费只占整个wedding的40%-50%。

也就是说,如果你请了20桌宾客(餐费大概需要15万的话),那么你至少还有15-20万来举办婚礼!

那么,今天这篇文章就是如何规避婚礼场地陷阱了!


选场地前

1. 热门场地提前一年到两年去定!在选择场地上来说,很多新娘容易跻身于一些热门,有很多成熟婚礼案例的场地,而这些场地的优点就是弥补了想象力不足的我们对婚礼的幻想,各项服务设施完善,服务成熟,缺点大多都是贵,难定!

所以如果你有了“非此场地不结婚的念头”,那么请务必错后你的婚期,不要太赶!

2. 没有案例的冷门场地往往才是最优性价比!

可以考虑一些很少接触婚礼的冷门场地,比如你路过了一间漂亮的玻璃房子,可以去问问经理是否可以承包下来举办wedding,或者一间你很爱的咖啡厅,餐厅,都可以主动去询问是否可以举办婚礼,你要明白,婚礼就相当于一场活动,你要拿出为公司找个年会办活动的精神去找你的婚礼场地,不一定要拘泥于“多少钱一桌”以及“有没有柱子”这种无聊的话题。租大巴到城市周边远一些的场地,或者目的地婚礼都是不错的选择。

3. 不能用餐,怎么解决?

有些你很爱的场地,本身不是餐厅或者酒店,是不能提供用餐服务的,那么这个时候,你有两个选择一个就是选择附近的餐厅用餐,比如我自己结婚的艺术馆就是没有晚宴提供的,我们就移步了走路只需一分钟的俏江南,如果稍远,可以准备一些车接送老人,如果更远一些,就可以提前租好大巴来接送所有来宾,统筹的服务就更辛苦一些啦,别因为这点小麻烦,而改变自己的婚礼idea!

第二个就是选择“外包餐”,也就是你可以去order一些外卖餐,或者找铁板烧厨师,买好食材,只要场地方可以使用煤气罐等厨房用品,那么外包餐,冷餐都是不错的选择,很过相关的公司都提供这样的资源,这个部分因为需要统筹的东西较多,建议新娘找策划师统筹,或非常有活动经验的新娘自己统筹。

4. 要结合布置,设计和预算,再去看场地!

在选择场地前,咨询一下自己的设计师花艺师或者策划师,你想要的效果,是否可以在你选择的场地里实现,大概要花多少钱,千万不要先选了场地,再后悔莫及的发现自己的预算根本无法支撑这么大的宴会厅布置!

5. 尽量错开黄金周以及大热的日子吧!

如果不是逼不得已,尽量错开“什么都贵”的黄金周结婚吧,人多导致这几天所有的花艺,价格都高涨!

当然在选择婚期时,你也要注意,如果你有大爱的某位摄影师,或者某位设计师,他们的档期往往也跟你的婚期息息相关。


选场地中

好了,终于在你走遍大街小巷之后,选定了你的最爱婚礼场地,这个时候,签约的时候,你要用心和辛苦一点了喔!

签之前:最好咨询一下此场地办过婚礼的新娘,看看口碑 如何,我见过太多断电制止after-party,各种婚礼没结束就撤盘子收拾的可怕venue,没有任何契约精神,口碑差的场地,再美也:不!要!选!

选好场地后,签约ING好了,你要签约了,来谈谈条件吧!

6.场地的使用时间,比如提前一晚进去布置啊,提前彩排啊,晚上的after-party,结束后离场的时间等等。

7.是否有来宾休息室,包间,车位等等备桌(备餐)是否免费,大概可以准备几桌(多少人的餐)是否赠送新娘房,以及新人休息室,是否有镜子,可以化妆,换衣服等等。

8.新娘房是否可以14:00退房(曾经有新娘碰到过:自己晚了两小时,就愣生生的付了半天的房费)。

9.每桌可以容纳的最多人数,每桌人数是否扣除小朋友的扶手椅、可以临时加开的桌数及价格、当日未达保证桌数是否会被换厅、未达保证桌数是否可以退费或换成餐券使用、最晚多久前确认桌数、何时付清尾款。每桌的价格及人数、服务费、场地费等。

10.是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。若存在服务费如15%,是附加在餐费之上,还是全部费用之上。

11.若用餐与仪式分开,场地费是否另算。若举办户外婚礼,准备使用室内场地作为恶略天气的后备场地,两个场地费是否需要全付,是否有折扣!

12.菜色共有几道、每道菜色的详细说明、可否免费更换菜色、若菜色与喜宴当日不符的处理方式。可否准备素食、是蛋奶素或全素、素食是依单桌还是人数计费、若依人数当日可否追加。

13.是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。

非旺日的折扣、订金几成是否可退、什么情况下没收订金、提前多久是可以修改婚期的,若不开发票,服务费是否可以有折扣、若刷卡是否加收手续费、付款方式有哪几种。

14.餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌,是否可以请服务人员协助仪式的进行。

15.气球布置、地毯等是否被允许,厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择/桌牌的替换等。还有那个切蛋糕的刀子,我不能再操心了,要累死了!

16.宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放等。婚礼需要的380v(动力电源)的供电,场地是否免费提供,进场布置的押金多少等等。

一般场地的音响灯光由于没有专人控制,没有保证,很多策划师都不建议bride使用,不用的话是否可以有场地费折扣,以及相关设备是否可以由新人的婚礼团队操作,或者有专人操作等!

17. 场地是否有绑定项目,具体是哪些。如果新娘拒绝这些绑定项目,有什么解决方案。

18. 如果场地因装修等因素毁约的赔偿办法。

19 . 纸巾,茶叶,这些小事,是否可以自带,酒店提供是够免费等等。

20. 酒店场地销售流动性很大,今天跟你聊的销售,等你婚礼前没准就跳槽了,所以为了避免争吵,请务必把所有的口头承诺都写到合同里喔。


坦白说,契约协议这个东西,还得看场地的基本素养,说穿了,没有契约精神的人,谈得再好也没用,所以场地口碑才是最最重要的。

最后还是要提醒bride,婚礼场地最好是带着策划师,或者咨询自己的布置团队,比如花艺师,设计师,布置型策划师等等。

Anyway,祝大家都能找到自己最爱的婚礼场地~

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