你可能不知道的婚宴省钱技巧

婚宴是一场婚礼的最后一波高潮，从婚宴酒店的选择、桌数预定、菜品挑选上都要足够重视。但是一场婚礼下来每个环节都花费不少，到了婚宴这个环节，更要时时关注婚礼预算，让每一分钱的支出都能物超所值。婚宴省钱，还得冲合理安排婚宴菜单开始，如何巧妙安排婚宴菜单，小编为你分享婚宴菜单搭配技巧，让你的婚宴既不违背传统规则，又达到了如何省钱的目的。

婚宴省钱，还得从合理安排婚宴菜单开始，如何巧妙安排婚宴菜单，今天就为大家分享婚宴菜单搭配技巧，让你的婚宴既不违背传统规则，又达到了如何省钱的目的。

不少新人会认为：一分价钱一分货，贵一点肯定分量多又好吃。其实不然，仔细想想，有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的呢?原因很简单：喜宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的，但是喜宴中往往会出现加人加位的情况，而且大多婚宴不配主食，这怎么能让宾客吃饱呢?更何况，酒店喜宴的价格往往比招待朋友 们吃顿饭的价格要贵出许多。

若觉得酒店提供菜式的数量不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的两道菜。在保证菜式总体档次的情况下，多拆几道菜亦可，能基本满足不加价而增加菜的需求。

在确定菜单后，可要求酒店方根据新菜式重新调整名称，确保每道菜都能让宾客达到视觉、味觉的双重享受。并且尊重每个客人的习惯，提供最贴心的菜式服务。宾客中不乏素食者、因身体原因需特殊配菜的客人，新人应事先问清楚宜忌，安排酒店提供特色配菜。

比如在广州摆酒，乳猪和海鲜基本上是婚宴宴席的标配了。像少则2000多元一桌、多则7000-8000元一桌的婚宴，其实差别更多是在食材上面的不同。如果你想在菜品上降低成品，又不想降低档次，一则可以在乳猪上，由乳猪全体，改为乳猪拼盘；二则在海鲜上，可以由龙虾改为海虾，或者选择性价比偏高的小青龙；三则在炖汤上也是选择性价比较高的鱼翅汤。这样整体上价格可以省下不少。

一种食材，在婚宴大厨的手里，是可以做出很多种不同的口味，每一种烹饪方式，可能也会造成价格的高低之差。

所以，不妨在基本菜式确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。

如果时间充裕，就安排试菜。带上双方父母以及婚宴当天会来帮忙的朋友，凑齐一桌，先品尝下婚宴菜色的口味，以便其后再与酒店厨房进行调整。

一般婚宴上都会用到酒水，供宾客畅饮，平均每一桌，至少需配备洋酒/白酒1支，可乐雪碧2支，还有需要预留多几支，以防宾客喝不够尽兴，需及时补上。这些酒水，如果让酒店提供，商家往往会赚中间差价，这样费用自然会比较高，另外市面上洋酒真假参半，如果买到假酒，也会打坏了整场婚宴的名声，所以很多消费者在洋酒的选择上更加愿意相信自己的购买渠道。

其实在酒店酒楼摆婚宴，主人家是可以跟酒店协商自带酒水的，自己可以去批发市场或者找可信的渠道购买，没有中间商赚差价，也能省下一笔不少的费用哦！

一场婚宴下来，少则几万，多则10几万，往往是结婚中消费最高的一个项目。相信不少的消费者都会抱着能省一点是一点的心态。在婚宴谈单中，由于金额较高，不少酒店是会给出一些优惠和增值服务的，如：满10桌送一桌，95折优惠、免费赠送婚礼布置啊、赠送酒水、提供婚车服务等等。这些增值的优惠，基本都是我们婚宴中能用得上的。所以要结婚的新人就要擦亮眼睛啊，不要忘记了跟商家谈谈这部分，看看商家能给你多大的增值优惠~毕竟省下来的话，也好几千呢~！

喜宴酒席的花费是整个婚礼中的重头戏，不能一味贪图菜品便宜，让到来宾客吃不尽兴，伤了感情和气，还让自己落下一个“太小气”的坏名声，同时也不能一味追 求奢侈豪华，造成极大的浪费，而应该多花费功夫在婚宴菜单搭配上，巧妙搭配，独具匠心，给宾客们献上一桌满意的饭菜。