婚礼甜品

喜欢在婚礼上摆放甜品桌的新人们越来越多，宾客们对于甜品桌也是十分买账，于是，越来越多的烘焙商家开始为新人们提供婚礼甜品套餐服务，甚至有的婚庆公司也开始和烘焙商家联手，将甜品桌直接放在婚庆策划案中。那么，婚礼甜品套餐都包含什么呢？ 甜品。既然是甜品桌，甜品那是肯定不用说了。有的烘焙商家会结合新人的要求和预算对甜品桌进行专属设计，目前也有大部分商家直接设定好了套餐，给出一个比较优惠的价格。当然，套餐虽然设定好了，但如果新人们对于套餐不满意，商家也会根据新人的要求在一定的范围内进行改动。 桌子、台布、置物架等。这些东西一般都包含在婚礼甜品套餐中，台布会呼应婚礼的主题，如果是西式简洁婚礼，台布一般偏大气，如果是充满少女心的浪漫婚礼，台布一般会是粉蓝色或者粉红色，如果是传统的中式婚礼，台布则通常是大红色。 灯光。甜品桌的灯光非常重要，但并不是所有的婚礼甜品套餐中都包含了灯光，如果是包含在内，新人就省了好多事儿，只要联系好酒店提供电源就可以了，如果套餐中并没有包含灯光，那么新人就要协调酒店提供了。一般说来，酒店提供的灯光可能达不到甜品台温馨的那种效果，因此，新人们在选...

不管是中式还是西式的婚礼，现在总能看到甜品桌的影子，而甜品区域也成了大部分宾客最为喜欢的区域。用于婚礼的甜品不同于普通见到的甜品，对于烘焙师的要求比较高。其实，对于西式婚礼来说，甜品桌的难度还好，因为甜品桌本身源于西方，而西方甜点又十分适合做成甜品桌。对于中式婚礼来说，婚礼甜品做法是什么呢？ 婚礼上的甜品桌，一定要贴合婚礼的主题，中式婚礼，甜品桌也得刮起中国风。今天给大家推荐几款中国风浓厚的甜品和婚礼甜品做法，一定适合中式婚礼的甜品桌。 糖霜饼干。糖霜饼干造型多变，主题鲜明，因此十分适合用来做中式婚礼的甜品桌。可以做一些汉字的糖霜饼干，比如十分传统的双喜字，又或者百年好合、天作之合、佳偶天成等富有古代韵味的汉字。可以做一些动物形状的糖霜饼干，比如蝴蝶，蝴蝶自古以来象征的爱情，再比如鸳鸯，也是中国人心中爱情的代表。这里需要注意的是，做动物形状的糖霜饼干，一定要做一对儿，寓意成双成对。 桂花糕。桂花糕是中国传统的名小吃，在古代电视剧中，出镜率很高。桂花谐音贵华，象征着富贵荣华，是对新人未来美好生活的一个愿景，十分适合用来搭配婚礼上的甜品台。 翻糖蛋糕...

最早看到婚礼上的甜品区，是在西方的电影里：一个不大的角落，一个铺着好看桌布的台子，台子上摆满了琳琅满目的点心和蛋糕，有饼干、蛋糕、慕斯等，让人看得十分羡慕。近几年，甜品区在国内的婚礼上也越来越多的出现在人们的眼前。有人说，婚礼甜品区的意义并不大，只是好看而已，其实并不是这样。那么，甜品台的意义到底在哪里呢？ 从小到大，每个人肯定都参加过婚礼。有的婚礼流程简单，举行的较早，宾客们很快就能吃到婚宴，可是有的婚礼十分繁杂，开始的又晚，不管是新人们还是宾客们，都饥肠辘辘，此时，如果有个甜品台，那么宾客们就能随意品尝，缓解饥饿。而新人们在婚礼的闲暇时间也能趁机吃几口，再进行下一个环节。这是婚礼甜品区的意义之一。 婚礼上的甜品一般都制作精美，十分好看，一下子就提升了这个婚礼的档次。而甜品基本上都是甜的，自古以来甜食都是甜蜜美好的象征，一个甜品台，也是寓意新人的新生活甜甜蜜蜜，十分美好。 宾客看到的甜品台，可能并没觉得有什么，但每一样甜品其实都是新人精心挑选定制的，这体现出新人们对于婚姻、对于宾客的重视和尊重，非常有仪式感。 如果你去到一个没有甜品区的婚礼，再...

在婚礼上专门开辟出一小块地方，摆上一个甜品台，已经成为中高端婚礼上的必备。而随着婚礼上甜品需求的井喷式发展，烘焙产业也必将逐渐细分，出现婚礼甜品定制的专门商家。那么，如果想抓住这个发展机遇，开一家专门做婚礼上甜品的店，该做哪些准备呢？ 首先，你要有十分深厚的烘焙功底，并从现在开始，你要阅读大量的关于婚礼甜品制作的书籍和发展趋势，你要不断的学习，深入了解婚礼上甜品的流行趋势，以支撑你在传统甜品上的创新与研发。当然，光学习是不够的，你要走出去，多去婚礼现场看一看，学习别人在甜点上的创新方法，做一做市场调研，让自己有一个整体的创新思路。 其次，你要有几个和你想法一样、志同道合的人。婚礼甜品定制的工作量是巨大的，绝不是你一个人就能完成的，就算你觉得，你一个人完全可以一天24小时连轴转，窝在屋子里做蛋糕，但你总需要商务洽谈的吧，你需要出去寻找客户的吧，你需要做各类客户活动策划吧。这时候，你就会发现，团队力量的强大，一个人的力量绝对玩不转像婚礼上甜品制作这样工作量巨大的工作。 第三，你要有固定的冷链运输物流。蛋糕不同于其他，婚礼甜品定制也不同于普通甜品，它需要冷藏，它...

现在，越来越多的婚礼上开始出现甜品自助的身影，于是，婚礼甜品定制成了烘焙行业新兴起来的热门产品形式，那么，新人们定制一桌婚礼甜品大概需要多少钱呢？作为新人，这么多的烘焙门店，甚至还有私人烘焙，该如何选择甜品制作商家呢？ 婚礼甜品定制，有的只需要几百块钱，有的则需要上万甚至几十万，一般在四五千块钱左右，价钱和以下因素有关：一、新人所在的地域。如果新人的北上广深等一线城市，那么同等样式、材质的一桌婚礼上的甜品比其他地区要贵上几百块钱，其他城市则没有明显差距。二、选择的材质和样式。有的新人要求蛋糕全部使用进口动物奶油，样式设计也十分精美，这时候一桌甜品的造价就要贵了。三、宾客的数量。新人们定制婚礼上用的甜品，一定要根据来到现场的宾客的数量来定，一般说来，一桌宾客的甜品预算在二百块钱左右，来的宾客桌数越多，所需甜品越多，价格也越贵。四、配套的摆件。台上的摆件越精致、样式越多样，价格肯定越高。 如果新人决定搭建甜品区，那么一定要至少提前两个月选定婚礼甜品定制商家，有的热门的商家，可能得需要提前三个月甚至半年就要预定上。新人们选择商家的时候，可以去比较大的蛋糕店，但这种价格是最...

婚礼甜品桌的需求越来越多，给烘焙行业带来了利好，但桌子上都包含哪些甜点？又该怎么做呢？ 杯子蛋糕一般是婚礼甜品桌上的常客。婚礼上的杯子蛋糕一般会放一点巧克力或者奥利奥，增加甜蜜度，寓意新人今后的日子甜甜蜜蜜，恩恩爱爱。杯子蛋糕外面的纸杯，一定要选择和婚礼整体颜色相关的颜色，中式婚礼一般选择大红色，西式婚礼尽量选择淡一点的颜色就好。 轻乳酪蛋糕是近年来十分流行的蛋糕，也是宾客们最喜欢的蛋糕之一，值得注意的是，轻乳酪蛋糕冷藏四小时的时候口感是最好的，因此，烘焙师一定要控制好轻乳酪蛋糕的制作时间，尽量让宾客们品尝到蛋糕最佳的味道。轻乳酪蛋糕切块后，再点缀上香草即可，千万不要点缀水果，以免破坏轻乳酪蛋糕的口感。 芝士慕斯杯是孩子们最喜欢的甜点，也是婚礼甜品桌上的必备。烘焙师们在制作这道甜点时，杯子一定不要用太大的，100毫升即可，水果一般添加芒果、草莓、蓝莓等时令水果，最后再挤上一朵漂亮的奶油花，在运送到婚礼之前，一定要冷藏保存，在摆放在甜品桌上之后，一定要搭配上精致的小勺子哦。 马卡龙是近年来婚礼甜品桌上的新品，但备受年轻人的喜爱，尤其是摄影师们，对于...

从小到大，每个人都参加过不少婚礼，近几年，越来越多的新人开始选择纯西式的户外婚礼，婚礼甜品台也频现于婚礼现场，并逐渐成为一种趋势。那么，作为新人，该怎么选择呢？ 首先，新人应该根据自己的预算来选择。目前，市面上的甜品台价格相差悬殊，有的甜品台一千多元便可，有的甜品台造价可上万，因此，新人们一定要根据自己的预算，选择合适价位的婚礼甜品台。 第二，新人选择的婚礼甜品台要与婚礼主题相一致。大家都知道，像这样的台子的风格十分多样，大体概括为欧式、韩式、草坪等风格，新人们在确定甜品台风格时，只坚持一点就够了，那就是一定要与自己的婚礼风格保持一致，如果婚礼偏向公主风，那么就选择韩式的甜品台，如果婚礼偏向简洁大气，那么可以选择欧式的甜品台，如果是户外的草坪婚礼，毫无疑问，草坪风格的甜品台肯定是最适合的。 第三，新人要结合预算与喜好来选择甜品台内容。甜品台一般由蛋糕、饼干、甜点等组成，甜品台使用的材料与制作手法都会影响到甜品台的造价，比如翻糖蛋糕，十分精致好看，但造价就比慕斯蛋糕、奶油蛋糕要高出不少。除却预算，新人的喜好也是十分重要的，在新人能够接受的价格之内，肯定要选择...

现在越来越多的新人喜欢在婚礼上专门开辟出一个婚礼甜品区，但婚礼甜品区一般都要放置什么甜品呢？新人们该如何布置婚礼甜品区？ 不管是中式还是西式的婚礼，婚礼都是欢快明了的节奏，因此，婚礼甜品区的打造也应该遵循这个原则。在颜色的选择上，尽量选择鲜艳、明亮的颜色，比如红色、粉红色、黄色等，现在也有很多崇尚小清新风格的新人，他们在挑选甜品颜色的时候会更加倾向于马卡龙色。 如果是中式的婚礼，在甜品的选择上肯定更加偏向于中式的糕点，比如喜饼、桂花糕、桃花酥等，如果是西式的婚礼，则更加倾向于西方的小甜点，比如曲奇饼干、蛋糕等，根据新人们个人喜好的不同，也有的新人会在婚礼甜品区放置一台冰淇淋机，这种情况多出现在夏天。 婚礼甜品区的甜品虽然看似随意搭配，其实并不随意，一般有大有小，有方有圆，有甜有咸，但一般来说，甜品区极少有搭配饮料的。在布局上，有些婚礼甜品区也是心思巧妙，一看就是新人们花费了一番心思的。 新人们在筹备婚礼甜品区的时候，以下几点需要着重注意：一是不要准备太过油腻的点心，婚礼上一般都有正式的婚宴，甜品只是充当了饭前甜点的角色，太过油腻的点心容易让人感到...