婚礼甜品

作者:爽朗的步静 阅读:3125

贴合婚礼主题的甜品区,可以说是婚礼现场的名片之一。 甜品区是一个立体区域,从桌布到鲜花,从点心到饮料,即有颜值,又可以让来宾在等待婚礼开席的时间里垫垫肚子。 甜品区现在已经是婚礼摄影的必备区域,搭建一个好看、有格调的甜品区,绝对是有范儿婚礼的必要条件之一。

婚礼甜品

婚礼甜品套餐

喜欢在婚礼上摆放甜品桌的新人们越来越多,宾客们对于甜品桌也是十分买账,于是,越来越多的烘焙商家开始为新人们提供婚礼甜品套餐服务,甚至有的婚庆公司也开始和烘焙商家联手,将甜品桌直接放在婚庆策划案中。那么,婚礼甜品套餐都包含什么呢? 甜品。既然是甜品桌,甜品那是肯定不用说了。有的烘焙商家会结合新人的要求和预算对甜品桌进行专属设计,目前也有大部分商家直接设定好了套餐,给出一个比较优惠的价格。当然,套餐虽然设定好了,但如果新人们对于套餐不满意,商家也会根据新人的要求在一定的范围内进行改动。 桌子、台布、置物架等。这些东西一般都包含在婚礼甜品套餐中,台布会呼应婚礼的主题,如果是西式简洁婚礼,台布一般偏大气,如果是充满少女心的浪漫婚礼,台布一般会是粉蓝色或者粉红色,如果是传统的中式婚礼,台布则通常是大红色。 灯光。甜品桌的灯光非常重要,但并不是所有的婚礼甜品套餐中都包含了灯光,如果是包含在内,新人就省了好多事儿,只要联系好酒店提供电源就可以了,如果套餐中并没有包含灯光,那么新人就要协调酒店提供了。一般说来,酒店提供的灯光可能达不到甜品台温馨的那种效果,因此,新人们在选...

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婚礼甜品做法

不管是中式还是西式的婚礼,现在总能看到甜品桌的影子,而甜品区域也成了大部分宾客最为喜欢的区域。用于婚礼的甜品不同于普通见到的甜品,对于烘焙师的要求比较高。其实,对于西式婚礼来说,甜品桌的难度还好,因为甜品桌本身源于西方,而西方甜点又十分适合做成甜品桌。对于中式婚礼来说,婚礼甜品做法是什么呢? 婚礼上的甜品桌,一定要贴合婚礼的主题,中式婚礼,甜品桌也得刮起中国风。今天给大家推荐几款中国风浓厚的甜品和婚礼甜品做法,一定适合中式婚礼的甜品桌。 糖霜饼干。糖霜饼干造型多变,主题鲜明,因此十分适合用来做中式婚礼的甜品桌。可以做一些汉字的糖霜饼干,比如十分传统的双喜字,又或者百年好合、天作之合、佳偶天成等富有古代韵味的汉字。可以做一些动物形状的糖霜饼干,比如蝴蝶,蝴蝶自古以来象征的爱情,再比如鸳鸯,也是中国人心中爱情的代表。这里需要注意的是,做动物形状的糖霜饼干,一定要做一对儿,寓意成双成对。 桂花糕。桂花糕是中国传统的名小吃,在古代电视剧中,出镜率很高。桂花谐音贵华,象征着富贵荣华,是对新人未来美好生活的一个愿景,十分适合用来搭配婚礼上的甜品台。 翻糖蛋糕...

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婚礼甜品区的意义

最早看到婚礼上的甜品区,是在西方的电影里:一个不大的角落,一个铺着好看桌布的台子,台子上摆满了琳琅满目的点心和蛋糕,有饼干、蛋糕、慕斯等,让人看得十分羡慕。近几年,甜品区在国内的婚礼上也越来越多的出现在人们的眼前。有人说,婚礼甜品区的意义并不大,只是好看而已,其实并不是这样。那么,甜品台的意义到底在哪里呢? 从小到大,每个人肯定都参加过婚礼。有的婚礼流程简单,举行的较早,宾客们很快就能吃到婚宴,可是有的婚礼十分繁杂,开始的又晚,不管是新人们还是宾客们,都饥肠辘辘,此时,如果有个甜品台,那么宾客们就能随意品尝,缓解饥饿。而新人们在婚礼的闲暇时间也能趁机吃几口,再进行下一个环节。这是婚礼甜品区的意义之一。 婚礼上的甜品一般都制作精美,十分好看,一下子就提升了这个婚礼的档次。而甜品基本上都是甜的,自古以来甜食都是甜蜜美好的象征,一个甜品台,也是寓意新人的新生活甜甜蜜蜜,十分美好。 宾客看到的甜品台,可能并没觉得有什么,但每一样甜品其实都是新人精心挑选定制的,这体现出新人们对于婚姻、对于宾客的重视和尊重,非常有仪式感。 如果你去到一个没有甜品区的婚礼,再...

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2019婚礼甜品定制

在婚礼上专门开辟出一小块地方,摆上一个甜品台,已经成为中高端婚礼上的必备。而随着婚礼上甜品需求的井喷式发展,烘焙产业也必将逐渐细分,出现婚礼甜品定制的专门商家。那么,如果想抓住这个发展机遇,开一家专门做婚礼上甜品的店,该做哪些准备呢? 首先,你要有十分深厚的烘焙功底,并从现在开始,你要阅读大量的关于婚礼甜品制作的书籍和发展趋势,你要不断的学习,深入了解婚礼上甜品的流行趋势,以支撑你在传统甜品上的创新与研发。当然,光学习是不够的,你要走出去,多去婚礼现场看一看,学习别人在甜点上的创新方法,做一做市场调研,让自己有一个整体的创新思路。 其次,你要有几个和你想法一样、志同道合的人。婚礼甜品定制的工作量是巨大的,绝不是你一个人就能完成的,就算你觉得,你一个人完全可以一天24小时连轴转,窝在屋子里做蛋糕,但你总需要商务洽谈的吧,你需要出去寻找客户的吧,你需要做各类客户活动策划吧。这时候,你就会发现,团队力量的强大,一个人的力量绝对玩不转像婚礼上甜品制作这样工作量巨大的工作。 第三,你要有固定的冷链运输物流。蛋糕不同于其他,婚礼甜品定制也不同于普通甜品,它需要冷藏,它...

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婚礼甜品定制

现在,越来越多的婚礼上开始出现甜品自助的身影,于是,婚礼甜品定制成了烘焙行业新兴起来的热门产品形式,那么,新人们定制一桌婚礼甜品大概需要多少钱呢?作为新人,这么多的烘焙门店,甚至还有私人烘焙,该如何选择甜品制作商家呢? 婚礼甜品定制,有的只需要几百块钱,有的则需要上万甚至几十万,一般在四五千块钱左右,价钱和以下因素有关:一、新人所在的地域。如果新人的北上广深等一线城市,那么同等样式、材质的一桌婚礼上的甜品比其他地区要贵上几百块钱,其他城市则没有明显差距。二、选择的材质和样式。有的新人要求蛋糕全部使用进口动物奶油,样式设计也十分精美,这时候一桌甜品的造价就要贵了。三、宾客的数量。新人们定制婚礼上用的甜品,一定要根据来到现场的宾客的数量来定,一般说来,一桌宾客的甜品预算在二百块钱左右,来的宾客桌数越多,所需甜品越多,价格也越贵。四、配套的摆件。台上的摆件越精致、样式越多样,价格肯定越高。 如果新人决定搭建甜品区,那么一定要至少提前两个月选定婚礼甜品定制商家,有的热门的商家,可能得需要提前三个月甚至半年就要预定上。新人们选择商家的时候,可以去比较大的蛋糕店,但这种价格是最...

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婚礼甜品桌

婚礼甜品桌的需求越来越多,给烘焙行业带来了利好,但桌子上都包含哪些甜点?又该怎么做呢? 杯子蛋糕一般是婚礼甜品桌上的常客。婚礼上的杯子蛋糕一般会放一点巧克力或者奥利奥,增加甜蜜度,寓意新人今后的日子甜甜蜜蜜,恩恩爱爱。杯子蛋糕外面的纸杯,一定要选择和婚礼整体颜色相关的颜色,中式婚礼一般选择大红色,西式婚礼尽量选择淡一点的颜色就好。 轻乳酪蛋糕是近年来十分流行的蛋糕,也是宾客们最喜欢的蛋糕之一,值得注意的是,轻乳酪蛋糕冷藏四小时的时候口感是最好的,因此,烘焙师一定要控制好轻乳酪蛋糕的制作时间,尽量让宾客们品尝到蛋糕最佳的味道。轻乳酪蛋糕切块后,再点缀上香草即可,千万不要点缀水果,以免破坏轻乳酪蛋糕的口感。 芝士慕斯杯是孩子们最喜欢的甜点,也是婚礼甜品桌上的必备。烘焙师们在制作这道甜点时,杯子一定不要用太大的,100毫升即可,水果一般添加芒果、草莓、蓝莓等时令水果,最后再挤上一朵漂亮的奶油花,在运送到婚礼之前,一定要冷藏保存,在摆放在甜品桌上之后,一定要搭配上精致的小勺子哦。 马卡龙是近年来婚礼甜品桌上的新品,但备受年轻人的喜爱,尤其是摄影师们,对于...

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婚礼甜品台

从小到大,每个人都参加过不少婚礼,近几年,越来越多的新人开始选择纯西式的户外婚礼,婚礼甜品台也频现于婚礼现场,并逐渐成为一种趋势。那么,作为新人,该怎么选择呢? 首先,新人应该根据自己的预算来选择。目前,市面上的甜品台价格相差悬殊,有的甜品台一千多元便可,有的甜品台造价可上万,因此,新人们一定要根据自己的预算,选择合适价位的婚礼甜品台。 第二,新人选择的婚礼甜品台要与婚礼主题相一致。大家都知道,像这样的台子的风格十分多样,大体概括为欧式、韩式、草坪等风格,新人们在确定甜品台风格时,只坚持一点就够了,那就是一定要与自己的婚礼风格保持一致,如果婚礼偏向公主风,那么就选择韩式的甜品台,如果婚礼偏向简洁大气,那么可以选择欧式的甜品台,如果是户外的草坪婚礼,毫无疑问,草坪风格的甜品台肯定是最适合的。 第三,新人要结合预算与喜好来选择甜品台内容。甜品台一般由蛋糕、饼干、甜点等组成,甜品台使用的材料与制作手法都会影响到甜品台的造价,比如翻糖蛋糕,十分精致好看,但造价就比慕斯蛋糕、奶油蛋糕要高出不少。除却预算,新人的喜好也是十分重要的,在新人能够接受的价格之内,肯定要选择...

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婚礼甜品区

现在越来越多的新人喜欢在婚礼上专门开辟出一个婚礼甜品区,但婚礼甜品区一般都要放置什么甜品呢?新人们该如何布置婚礼甜品区? 不管是中式还是西式的婚礼,婚礼都是欢快明了的节奏,因此,婚礼甜品区的打造也应该遵循这个原则。在颜色的选择上,尽量选择鲜艳、明亮的颜色,比如红色、粉红色、黄色等,现在也有很多崇尚小清新风格的新人,他们在挑选甜品颜色的时候会更加倾向于马卡龙色。 如果是中式的婚礼,在甜品的选择上肯定更加偏向于中式的糕点,比如喜饼、桂花糕、桃花酥等,如果是西式的婚礼,则更加倾向于西方的小甜点,比如曲奇饼干、蛋糕等,根据新人们个人喜好的不同,也有的新人会在婚礼甜品区放置一台冰淇淋机,这种情况多出现在夏天。 婚礼甜品区的甜品虽然看似随意搭配,其实并不随意,一般有大有小,有方有圆,有甜有咸,但一般来说,甜品区极少有搭配饮料的。在布局上,有些婚礼甜品区也是心思巧妙,一看就是新人们花费了一番心思的。 新人们在筹备婚礼甜品区的时候,以下几点需要着重注意:一是不要准备太过油腻的点心,婚礼上一般都有正式的婚宴,甜品只是充当了饭前甜点的角色,太过油腻的点心容易让人感到...

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