硬核！三大技巧帮你搭配大气又省钱的婚宴菜单

总是有这样的感觉，参加婚宴总是吃不饱，结束之后还要再来一餐夜宵才行。正常婚宴是十人一桌的标准，菜量也是按这个情况配备，但婚宴中常会出现加位加人的情况，再加上婚宴不常搭配主食，自然就出现吃不饱的情况了。

这样的话，在婚宴分量上面就可以做一些计划了。首先应当把分量调整到11-12人的量，也即要达到人均一个主菜再+2的标准。其次，若觉得酒店提供菜式的道数不够，而总价已经偏高，不妨将菜单上较贵的一道菜拆换成较为便宜的二道菜。另外，适当增加点心的数量，比如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席最终产生饱足感。

酒店提供婚宴菜单的时候，往往会为每种价位提供至少A、B 二份套餐，包括了不同做法不同口味。但是众口难调，考虑双方亲人的喜好，不妨在基本菜式确定的情况下，融入各种口味、做法加以调节。在基本框架确定下来之后，再加个性化的内容，如重口味多加入些白灼放汤的菜式，增加海鲜等提升档次，素菜替代荤菜来照顾素食者等等。

无论是喜欢传统，还是钟情浪漫，合肥洲际专业细致的宴会策划团队都能满足新人的个性化需求。为您带来别样的搭配体验及美食探索乐趣。

都说无酒不成席，聚餐少不了酒水，更别说婚宴这样的人生大事了。婚宴最常见的搭配是1-2瓶白酒加1-2瓶红酒，搭配其他饮料。白酒品牌多，价位从几十到几百都有，红酒的价位也是千姿百态。酒店对婚礼用酒的限制不大，一般都可以跟酒店方商量自己带酒水，一来可以保证质量，避免假酒，二来可以批量订单，价格上有优势，减少婚宴成本，三来选择性大，可合理搭配口味喜好。

关于自带酒水，在和销售谈时记得问清开瓶费，举办一场婚宴，少则几万，多则几十万都是正常的，但是作为一个理智的筹婚新人，合理安排婚宴预算，规划好婚宴菜单，才是最重要的，不一味贪图菜品便宜，让到来宾客吃不尽兴，也不一味追求奢侈豪华，造成极大的浪费。