订婚宴十问十答，再也不用担心找不到合适的酒店

Q1：婚宴酒店提前多久订最好？

A：婚礼前 8-10 个月时，就要开始筛选预订自己心仪的婚宴酒店了，包括与酒店商谈宴会的具体内容和项目，了解酒店的场地设施和服务，敲定婚宴套餐和时间。一旦酒店确认后，就可以开始挑选婚庆公司、决定婚礼现场布置的各方面内容了。

图/中国婚博会商家

Q2：婚宴流程一般是怎样的？

A：婚礼当天，酒店需要在婚礼开始之前至少 2-3 个小时开始准备烟、酒、糖、饮料等细节；新人到酒店后开始迎宾，婚礼现场也进入筹备中。一切就位后，新人入场，完成婚礼的各种仪式后，婚宴正式开始，新人退场换礼服，随后逐桌敬酒，等宴席结束后送宾客离开，最后，新人需要清点完所剩烟酒糖后才能回婚房。

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Q3：婚宴菜肴有什么讲究？

A：菜肴总数应该以双数为宜：八道菜表示发财，十道菜象征十全十美，十二道菜意味着月月幸福。另外，菜单中一定要有鸡、鱼、花生、桂圆、莲子等，寓意年年有余，早生贵子。同时，应该兼顾荤、素、海鲜、甜点、热菜、凉菜等各个种类，最重要的是一定要提前试菜，了解其分量和口味。

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Q4：定制婚宴菜单时应该注意哪些问题？

A：①要求酒店列明菜式材料，如选用鱼类及鱼的重量、数量等，以防止酒店菜肴分量不足的情况。

②选菜时要求试菜。试菜能帮助新人了解酒店菜品的质量和口味，根据喜好决定是否更换菜品或更换酒店。

③预订酒席时应查询拟定好菜单并询问当天是否会涨价、涨价幅度如何，最好能和酒店协商确定上限，以作保障。

④为了宾客能吃得丰盛，很多新人都会选择在原有套系上增加菜肴，比如加些份量比较足的面点类食物。还有，不要忘记向酒店工作人员询问单加菜肴的价格，做到心中有数。

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Q5：婚宴酒水怎么搭配？

A：中式和西式婚宴的酒水搭配会有所不同。中式婚宴：国粹白酒必不可少，以健康著称的红酒可以作为搭配，新鲜果汁、可乐或雪碧可以满足不喜饮酒的宾客的需要。西式婚宴：餐前酒，例如鸡尾酒，可以刺激一下食欲；餐中酒，如葡萄酒，搭配肉类和海鲜口感较好；餐后酒，常见的是利口酒、甜酒等。

Q6：酒店谈单能争取哪些优惠？

A：①菜价套系的直接优惠，比如说打 9 折，或者是满 10 桌送一桌，满 20桌送一桌等。

②服务费和开瓶费是否可免。服务费通常是菜单价格的15%，开瓶费也是根据你是否自带酒水而决定的。

③菜色是否可以加或换，是否可以增加菜量。假如有海鲜，最好要求注明分量，比如说蟹几只、多重，什么鱼、几斤几两等等。

④婚房是否可升级。

⑤桌布椅套颜色样式是否能够更换。一般来说酒店的桌布椅套颜色总是固定的那几种，需要别的颜色只能定制。

⑥婚庆细节，例如是否可送投影仪、LED 屏幕，不送投影仪的话，是否有移动幕布，当天可借几只音响，可提供几只话筒，有没有无线话筒，音响效果怎么样，桌花和一些布置怎么送等等。

⑦酒店赠送的产品。比如说什么样的蛋糕，什么样的婚房，停车位能够送几个，香槟塔多少层等等都可以在谈单时问清楚。

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Q7：有哪些敬酒的礼仪？

A：敬酒是婚宴上的重头戏，是新人和宾客互动的环节，最好是在主桌吃完冷盘和头道菜后开始。一定要注意敬酒顺序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他长辈，然后是次桌。不仅每桌都要敬到，而且桌上的宾客也要一一敬到，不可失礼。

敬酒时新人要亲手为客人将酒杯倒满，双手端起，但不要强求客人一饮而尽，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要说声 “谢谢”，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的过程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或饮料随行，随时斟倒，若遇到需要代酒的时候，伴郎、伴娘也是义不容辞的。

Q8：挑选宴会厅最重要看什么？

A：先看面积，它直接决定了容纳人数。100人左右的小型婚宴，可以选择酒店大小适中的多功能厅；300人左右的婚宴，则可以选择星级酒店中比较华丽气派的大容量宴会厅。

再看层高，它直接影响舞台搭建。想让婚礼呈现绚烂的灯光效果，宴会厅就必须要有足够的高度容纳灯架。

三看形状，它直接决定了婚礼现场布置。方形宴会厅能使灯光和音响的效果达到最大化；半圆形和三角形宴会厅，需要将舞台安排在弧线和尖角处，以节省空间。

最后看立柱，它直接影响宾客观礼的体验。宴会厅如果立柱较多，会十分影响视线，导致部分来宾看不清舞台。

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Q9：酒店会有哪些配套服务？

A：每家酒店的配套服务不一样。一般来说，很多酒店都愿意提供简单的舞台背景布置、相配套的桌布椅套、免费的酒类软饮，还有根据消费金额提供的免费停车位。酒店的迎宾区和新娘房一般也会赠送。需要注意的是要问清楚迎宾区是否独立、新娘房是否邻近宴会厅，避免造成不方便或尴尬的场面。

其次，星级酒店及部分拥有住宿配置的酒楼由于自身条件的优势，一般都会为新人预备婚房甚至蜜月套餐，新人可提前咨询婚房布置的相关事宜，了解入住和退房时间及赠送的餐点。另外，部分星级酒店会提供婚礼用车，即使新人已经有婚车也可以利用酒店提供的婚车接送父母，可以节省下一笔不小的开支。

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Q10：如何精准你的婚宴预算？

A：首先，确定婚宴当天到场的宾客数。一般来说，宾客人数的多少直接决定了新人婚宴的规格大小。新人们首先要预估双方所能邀请到的来宾，判断到场宾客人数。

其次，预估酒席数，制定酒桌席数伸缩度。大致了解到场宾客人数后，新人就可以对酒席数进行预估了，即“最低确保席数”和“最高预计席数”。如确保十八席，预计二十席，这样便可有两席作调整。

最后，了解行情，货比三家。新人可通过中国婚博会了解到这些优惠详情，或是到酒店现场亲自了解。比如，如果套餐中赠送餐台摆设或舞台布置，那么在预订婚礼策划服务时就可以省掉这笔花销。只有全面地了解相关优惠项目之后，才更有利于精简和确定预算。

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好了，关于订酒店的一些常见问题解答，今天我们就分享到这里，以上这些关于酒店婚宴的问答有没有给你带来帮助呢？如果你还有任何疑问，请给我们留言哦，我们将一一为你答疑解惑。

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