关于订酒席-中国婚博会官网

poetmoon 2012-12-11

订酒席的时候要跟酒楼沟通清楚哪几个问题呢？

关于什么时候播放什么音乐，是什么时候商量的呢？

摆酒要弄好多东东呀，感觉好多问题不懂~还向大家多多请教！谢谢啦~

回答共4条

松熊夫妇嘅一些事一些事

2013-02-18

楼上的很详细。。。。我也得益不少。非常感谢楼主提问的问题，也非常感谢楼上那位的解答啊。
手机用户29319797

2012-12-12

不想从网上搜资料来敷衍你，我讲讲我的心得。我觉得，你做好合同的处理就好了。首先，地点是确定的，一般酒楼所说的这个厅最多可以摆多少围都是以最多为数量，这样子会很逼的，所以你可以自己掂量一下，这个报数的70%左右是合适的，比较宽敞舒适。所以，有的酒楼包场费用有限制，你可以看看你自己的围数，加上2-3围的有可能加围的情况，这个大厅能不能放得下，然后看看包场费用除以最少的围数每围大概多少钱，有没有达到包场指标。如果没有就沟通这个价钱，不能订立菜单至少也把包场的费用降下来。后续服务方面，如果你已经订立了菜单，可以看看有什么可以送。比如送的酒水数量、场地设备例如灯光、投影、音响等等要不要加钱，有没有专门的师傅负责。场地布置包括哪些。新娘房的位置以及什么时候可以进场。一般新娘房在中午饭市之后就可以用，但是大厅要到4点左右才可以进场的。有的酒店还送回门乳猪和合作酒店的套房优惠，或者是劳斯莱斯免租之类的，你可以在看到菜牌后面那个满多少席送什么那里谈到最优惠的。另外，送的东西什么时候取也是要沟通好，免得到时没有足量的存货。往后就是额外消费了，例如服务费收不收，宾客自己叫的东西，面啊、饭啊，怎么算价钱。开发票要不要加钱。有的用刷卡付款是要加收的，所以这个也是要说清楚啦。菜单上如果只是意头菜名，就要提供实质的菜名，并指明用的材料和重量，例如鱼是1斤班以上，虾用九节虾等等。这个菜品的质量尤其重要，一定要好好斟酌。以上都是我们可以谈的条件，谈好的所有东西最好都写在合同上，以免到时产生纠纷。音乐调试是当天跟师傅谈，太早了人家忘记怎么弄，最好弄一张表，讲明什么场合播哪一首。
西翅

2012-12-11

订结婚酒席需要的注意事项：1.婚庆公司几点后可以进场布置？2.大厅最多可容纳几桌？3.是否是独立空间？4.不会和别人在同一厅办喜宴？5.主桌人数12人/其他10人？6.若要增加桌数或减少桌数该如何？7.追加减少的价钱？8.是先付清改天再来吃（时间限定？）或一桌赔多少钱？9.追加菜是其它桌分出来？还是另外做？10.主桌分桌如何配缮？11.是否加收服务费？12.开不开发票？不开发票是否更便宜？13.可否刷卡？有加成吗？何时需付清尾款？14.订金是多少？15.可不可以试菜色？免费或打几折？何时试吃？16.没收订金状况？可否退订金？或换一桌菜？17.可否洒花瓣？泡泡机？彩带？拉炮？仙女棒？18.是否都有椅套？19.各桌布置：是否有桌花？桌卡？菜单？是否免费包这些？20.硬设备：配合灯光明暗程度？音乐播放时间？上菜时间？设备是否免费？21计算机光盘是谁负责？投影布幕是否要收费？22有赠送双人餐吗？23.新娘休息室准备茶水和点心？24.若到场化妆是否准备镜子，开放空调的时间？25.是否免费停车？如何免费？26.可用车位多少？附近停车位的价格？26.是否每桌送酒和饮料，如何送？会场服务：1.送香槟塔，几层，是香槟酒杯吗？香槟酒是否需要自己带?2.是否免费提供主桌鲜花？3.婚礼蛋糕是否赠送几层真的几层假的？4.提供喜字么？多大？几对？5.可否自带酒水，免收开瓶费及服务费吗？5.新人在哪边等候？6.舞台的尺寸？高度？有灯光吗？上面铺红地毯吗？电源近吗7.新人入场的红地毯有吗？几米长？几米宽？新旧？8.是否提供卡拉ＯＫ音响器材一套（音响师几点上班）；有音响设备吗？是否专人负责音响，专人负责灯光？麦克有线?还是无线的？提供几支？9.提供哪些灯光？（追光灯之类的）10.有投影仪、转接线、吗？投影仪能播放电子像册吗？场外服务：1.是否提供祝贺标牌?2提供签到台么？签到簿？几本？签字笔？什么样子？铺什么颜色盖布？3签到处看看是否方便宽敞不有没有可以供来宾小坐的地方新人服务：1、送婚房吗？房间在几楼？是否必须夜里退房？婚房会布置吗？是否提供更衣室？2、是否提供婚宴厅及婚房内双喜字?3、婚房安排是普通间还是高级间或是豪华套间在哪里是否距离宴会厅很远?4、新娘更衣间在哪？有钥匙吗？什么时间能拿到钥匙？菜系规定（何时确定）？1、拼盘有哪些料？2.、鱼是何种鱼？虾是何种虾？3.、可否换菜色？4.、菜色若和当初预定的不同该如何？5、是否赠送一道菜，水果招待？6.、菜单菜肴分量是否有同档次几种可以选?7、如果部分菜肴调整是否收费，还是可以等价交换。什么时间定最后的菜单？8、如违约，定金如何处理？哪些要押金？关于什么时候播放什么音乐，是什么时候商量的呢？这个你可以在跟他们谈会场服务的时候跟他们谈，因为到时候要谈到设备，麦克风什么的，你可以让他们提供下婚礼安排给你，然后你自己也可以选合适的时间插选音乐进去~~
准吴师奶

2012-12-11

订酒席的时候，你需要问的是服务费能不能免费，每座能送多少饮料啤酒，还有就是停车的话每座送多少辆。至于说放音乐的话，这个到后期在和酒楼商量也行的。因为这个只要提前几天就可以处理好的了。