回答共3条

• 梁风不止

  2014-08-26

  一般订酒店什么的都有套餐，菜单是规定的。结婚菜就是看着有档次，要有龙虾，鱼，蟹，牛肉，当地点心，素菜多样子看起来不太好

• 天上人间仅一个我

  2014-08-26

  婚礼好像都是大荤的不过楼楼想的很好可以和酒店商量一下多几个蔬菜的而且婚宴菜单除了海鲜之外其实现在大肉一般也就一两个啦

• 最好的人

  2014-08-26

  婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。传统婚宴菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”