酒店婚宴菜单有何好的搭配建议？必备的菜式有哪些？-中国婚博会官网

微123 老会员 2015-05-31

有何好的搭配建议？必备的菜式有哪些？

回答共5条

奥雅婚礼园

2015-06-04

亲，您好！关于婚宴菜单的问题，您可以参照酒店给您提供的套餐单。常规的搭配原则有几点：1。鸡，鸭，鱼，肉（猪肉），牛，这些传统荤菜不论冷菜热菜不论套餐价位应该是必须有的。2。不要有特异味道的菜。如凉拌苦菊，臭鳜鱼等尽量不在婚宴上呈席。辛辣口味的即使有也不要多。3。注意特殊群体的需求，如糖尿病人，痛风病人，及特殊少数民族，宗教信仰人群的忌口。一般的解决方式是指定如清真席等特殊桌或特备两道素菜等以示主家的周全
筱咚咚

2015-05-31

楼楼你好，一般酒店或是酒楼都有自己的婚宴套系。具体的适合中式婚宴的菜品，还是需要根据楼楼所选的酒店提供的菜品进行选择。中式婚宴菜单，必不可少的有四喜丸子、百年好合（西芹百合）、吉庆有余（鱼类菜品）、鸳鸯戏水（两吃虾）、早生贵子（莲子羹）之类有美好寓意的菜品为佳。不同酒店菜品名称取得也不一样，咱们可以在下订单前看一下菜单的。希望我的回复可以帮到你。
感谢生命有你

2015-05-31

一般酒店都有菜单提供
北冰洋orange

2015-05-31

承接婚宴的酒店，都会有搭配好的菜单。从凉菜到热菜都要荤素搭配。十人一桌的标准一般凉菜4-5道，热菜7-8道，1汤，1-2甜点，1-2主食。现在生活水平都提高了，建议尽量减少太过荤的菜品，多增加一些素菜。尤其是夏天，清爽可口为上。再加上一人一例样式的菜品，显得更加上档次。
小水滴0502

2015-05-31

楼楼你好搭配建议：婚宴不但要追求健康饮食，还要照顾到宴请宾客的不同需求，菜肴口味等。荤素比例要有多种选择，不能单一。烹饪方式煎炒烹炸煮样样不可或缺。菜品不要带过重叠，以便能让宴请的宾客吃得舒心。婚礼必备菜式：婚宴都以突出喜庆及祝福的岩屑，一般来说鱼、鸡、猪肉，虾是必备的大件，菜品也是大家耳熟能详的传统菜如：松鼠鳜鱼，清炖狮子头，红扒肘子皇等等。希望可以帮助楼楼