天津婚宴菜单

作者:直率的秋剖干 阅读:761

人生在世,岂能不满足口腹之欲!“吃货”往往用来形容爱吃会吃的人,能吃爱吃不仅是爱好更是一种人生态度。在美食之都,天津婚宴菜单中的菜品绝对可以用“惊艳”来形容。

人生在世,岂能不满足口腹之欲!“吃货”往往用来形容爱吃会吃的人,能吃爱吃不仅是爱好更是一种人生态度。在美食之都,天津婚宴菜单中的菜品绝对可以用“惊艳”来形容。

天津毗邻北京,饮食上更多的融合了河北与北京当地的口味,加上天津独特的咸鲜口味,最终融合出了一道丰富的天津婚宴菜单。在天津举办婚宴,最讲求头彩,八个碟子十二个碗,碗碗都是富贵菜。“富贵”菜在老天津的眼里就是肉菜,祖辈生活不易,特备盼望子孙能够永享富贵,顿顿吃肉也就成为了对子孙关爱的一个象征。
 众所周知,结婚是人生中的重要转折,也是最为关键人生大事。结婚之后,彼此组成新的家庭,也要担负其各自在家庭中的责任,因此中国的婚礼是最讲究吉利的,不仅婚礼要办的隆重,婚宴也要足够上档次才行。
 
天津毗邻北京,又是沿海地区,自古便是商贾云集之地,码头商船川流不息,在为天津带去繁荣的同时也带去了家乡的味道,久而久之,就形成了天津菜足够包容的特点。高规格的天津婚宴菜单,一套席面要4088元,包括了龙腾四海(开胃六宝)、鸿运当头乳猪盛宴、芝士波士顿大龙虾以及老天津酸汤肥牛。
 
龙腾四海寓意着婚后的生活无比甜蜜,双方的事业风生水起,是最受商人、公务员喜欢的一道名菜,它不仅名字吉祥,内容也极为丰富:脆腰片、爆琥珀核桃酥、十八街小麻花、红酒小牛肉、酸鸡胗、辣虾仁;如果喜欢甜口,还可以将后面两样换成双皮奶和糖油粑粑。
 近几年,由于远洋贸易的不断发展,越来越多的海产品开始进入人们的餐桌,这当然也包括天津的那些老饕们,对于海鲜的诠释,天津人总是独树一帜。竹荪、瑶柱,植物与海鲜的完美结合,加入龙利鱼、巴沙鱼,搅拌后捏成圆子,放入煨了三个小时的鸡汤中汆烫,出锅后加入香葱、香醋,一道竹荪瑶柱鱼汤就完美亮相了。
 
天津是一个包容的城市,这一点也能从天津婚宴菜单中看出一二;婚俗有搭配,雅俗共赏,婚宴可以选择4088的佳偶天成宴,也可以选择4888的花好月圆宴,也可以选择较为平民的一生一世宴,价格只不过是奢华的象征,最重要的是从婚宴中品味亲情,收获爱情。

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